Attenzione

€ 46,00 € 42,00

Champagne Dourdon Vieillard Brut Tradition

Di colore giallo dorato, con bolle intense e regolari.Champagne morbido, armonico e fruttato. Aromi di agrumi, di cerca d'ape, di tiglio e di mela cotognaDal 1812 si susseguono generazioni, attente alla cultura dei propri vitigni e, dagli anni '60, alla produzione di annate di carattere. 2005: Fabienne rileva l'azienda dopo 10 anni di marketing.Il desiderio di lavorare con materiali nobili, di creare prodotti unici e di condividerli lo ha spinto a lasciare la Torre Eiffel. 

€ 17,50 € 16,00

Pinot Bianco Doc Collio 2022 - Terre Del Faet

Paglierino lucente.Esordio olfattivo dai toni eleganti.Pesca gialla,pompelmo,fiori bianchi e di camomilla lasciano spazio nel finale a una fresca nota resinosa.Equilibrio e buon corpo sono accompagnati da una beva succosa e chiusura lunga piacevolmente amarognola.Adatto a tagliolini ai ricci di mare .L’uva intera viene sottoposta ad una soffice pressatura. Il mosto così ottenuto viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata.Dopo la fermentazione il vino viene mantenuto sulla sua feccia nobile per 11 mesi,viene imbottigliato poco prima della vendemmia e poi riposa 6-7 mesi in bottiglia.Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere .“Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese.L’azienda si estende per circa 4 ettari per la maggior parte nelle zone di Faet , Pradis, Bosc di Sot e per una piccola porzione nella zona della Doc Isonzo 

€ 17,50 € 16,00

Ribolla Gialla Doc Collio 2022 - Terre Del Faet

Alla vista di colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime alcune note intense fruttate e floreali, mentre al palato dipana una spiccata sapidità e una beva piacevole. Ottenuto con fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino viene mantenuto sulla feccia nobile per 11 mesi, prima di essere imbottigliato riposa 7 mesi in bottiglia. Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere. “Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese. Seguire la totalità delle lavorazioni è per me motivo di grande orgoglio.Ho voluto valorizzare il duro lavoro svolto dalla mia famiglia, dando nuova vita al nostro vino.Pongo molta attenzione verso le tecniche tradizionali per garantire la tipicità delle nostre produzioni, pur introducendo principi innovativi di coltivazione a basso impatto ambientale.Andrea Drius  

€ 15,00 € 13,50

San Vincenzo Anselmi Igt 2023 - Anselmi

Un vino fresco e pulito, affinato in acciaio, con sentori di frutta bianca, agrumi, erbe aromatiche e note minerali.Colore giallo paglierino, al palato morbido, sapido, fresco e delicatamente mineraleDi buona freschezza e media persistenza.Da provare con piatti a base di gamberi e crostacei in generale, ottimo come aperitivoAffinamento: 6 mesi in acciaio a bassa temperatura con battonage settimanaleAffinamento in bottiglia per 3 mesiLongevità di 10 anni 

€ 12,50 € 11,20

Valpolicella Doc 2021 - Tenuta Chiccheri

È un vino ottenuto da uve corvina, rondinella. Dal colore rosso rubino, si presenta asciutto, sapido, armonico, di facile beva. È ideale per antipasti e carni bianche e rosse. Abbinamenti Antipasti, carni bianche e rosse, Temperatura di servizio 18° 

€ 11,50 € 11,00

Merlot Doc 2023 - Enrico Selmin

La storia dell’azienda ha origine nel 2003 quando il fondatore Franco Selmin decide di acquistare dei terreni sui Colli Euganei, solo un posto ha catturato la sua attenzione: Valle San Giorgio, loc. S.Biagio, piccola frazione del comune di Baone. Dal 2016 prende in mano l'azienda il figlio Enrico dopo essersi laureato in Enologia a Udine ed essersi specializzato in viticoltura Biologica, intraprende la libera professione come consulente nella gestione dei vigneti Bio, specialmente in Friuli. Nello stesso anno decide di lavorare la vigna direttamente con l’idea di produrre e vinificare lui stesso. Come primo vino decide per un Merlot, che fosse di semplice “beva”, adatto sia come aperitivo sia da pasto. Un vino non troppo corposo ed elaborato, sfruttando al massimo i lieviti autoctoni delle uve senza aggiunte di nessun tipo, tutto questo per esaltare al meglio il Terroir del nostro territorio. L’affinamento avviene 6 mesi in acciaio e 6 mesi in tonneaux, fermentazione spontanea

€ 9,80 € 9,00

Val Di Sopra Igt 2023 - Selmin Enrico

La storia dell’azienda ha origine nel 2003 quando il fondatore Franco Selmin decide di acquistare dei terreni sui Colli Euganei, solo un posto ha catturato la sua attenzione: Valle San Giorgio, loc. S.Biagio, piccola frazione del comune di Baone. Dal 2016 prende in mano l'azienda il figlio Enrico dopo essersi laureato in Enologia a Udine ed essersi specializzato in viticoltura Biologica, intraprende la libera professione come consulente nella gestione dei vigneti Bio, specialmente in Friuli. Nello stesso anno decide di lavorare la vigna direttamente con l’idea di produrre e vinificare lui stesso. Come primo vino decide per un Merlot, che fosse di semplice “beva”, adatto sia come aperitivo sia da pasto. Un vino non troppo corposo ed elaborato, sfruttando al massimo i lieviti autoctoni delle uve senza aggiunte di nessun tipo, tutto questo per esaltare al meglio il Terroir del nostro territorio. L’affinamento avviene in Acciaio 

€ 13,50 € 12,27

Nero D'avola Lu Cori Bio Doc 2023 - Cantine Barbera

Rosso rubino brillante, dai profondi riflessi violacei, sprigiona sentori di piccoli frutti rossi maturi con dominanza di more e lamponi, accompagnati da note di salamoia e da una leggera speziatura.In bocca è pieno e fragrante, con tannini vellutati e una fresca acidità.Dovunque ci sia del pomodoro, sia fresco che in salsa, Lu Còri è semplicemente perfetto: la sua acidità accompagna il piatto senza sovrapporsi, esaltandone il sapore.Va quindi benissimo con la pizza, ma anche con la classica pasta alla Norma, condita con le melanzane fritte, i pomodorini appena scottati e la ricotta salataMi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale

€ 13,50 € 12,27

Tivitti Inzolia Bio Menfi Doc 2024 - Cantine Barbera

Fin dal suo colore paglierino brillante con sfumature dorate, il calice rimanda la luce delle mattine siciliane; nel suo bouquet ampio ed espressivo si riconoscono sentori di agrumi, fiori di mandorlo, ginestra e pesca bianca.  Il vino ha un finale molto sapido, grazie ai minerali marini di cui il suolo di Belicello è ricchissimo. Tivitti è perfetto con il pescato fresco del Mediterraneo: frittura di gamberetti e bavette ai frutti di mare sono i miei piatti preferiti, che giocano con la sapidità del vino esaltando il sapore del mare. Un altro abbinamento classico è con le verdure e gli ortaggi lessi, al forno o grigliati, magari conditi con un filo di olio extravergine e due gocce di limone, che possono costituire un antipasto gustoso e leggero o uno spuntino veloce di mezzogiorno. Un suggerimento per i più; audaci? Sicuramente l'insalata di arance con l'acciuga, un piatto della tradizione siciliana che sposa dolce, amaro e salato in un girotondo di contrasti assolutamente da provare. Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente. Vivo e faccio il vino a Menfi, in Sicilia. Produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale, nel massimo rispetto del terroir di Menfi. In vigna non faccio uso di erbicidi, né di fertilizzanti chimici o prodotti sistemici, impegnandomi a custodire la terra che ci nutre e a proteggere la ricca biodiversità dell'ambiente naturale nel quale vivo e lavoro.

€ 16,90 € 15,00

Acqua Di Cedro - Distelleria Nardini

Raffinato dopopasto, sorprendente in miscelazione, Acqua di Cedro Nardini nasce dall'infusione delle scorze di cedro racchiudendone tutta la loro essenza mediterranea in ogni singola bottiglia.Un liquore morbido ed elegante, per una tradizione tutta italiana.Alcool di cereali, infuso di scorze di cedro.Trasparente, cristallino. Intenso, ricco del piacevole profumo del cedro. 29% vol.Servire ghiacciata a -12°, perfetta nei cocktail estivi e rinfrescanti. 

€ 27,00 € 23,00

Amaro Di Arancia E Carciofino Selvatico Dell’etna Cl 0,50 - Amacardo

Color ambra, al naso spiccano le note dell’arancia rossa di sicilia e spezie.    Piacevolissimo al palato regala un gusto vellutato ed equilibrato che spazia dal dolce all’amaro.   Dall’infuso dei particolari carciofini che crescono sui territori adiacenti al vulcano più grande d’Europa, l’Etna, con le scorze dell’agrume simbolo della Sicilia ovvero l’arancia rossa, nasce l’amaro di Carciofino e Arancia Rossa Amacardo.   Unendo il sapore amarognolo del carciofino con il tocco delle scorze dell’arancia rossa, l’amaro Amacardo si presenta con un colore ambrato e dal gusto caramellato. Ideale servito ghiacciato, risulta molto versatile per la miscelazione.

€ 13,60 € 12,00

Rosso Di Montefalco Doc 2021 - Napolini

Vino dal colore rosso rubino brillante con una leggera unghia granata. Al naso sentori di frutta rossa in confettura con gradevoli note di sottobosco e di spezie. In bocca equilibrato, caldo, con tannini non aggressivi e buona persistenza, in chiusura una piacevole nota speziata. Maturazione E Affinamento In botti in rovere di Slavonia per un periodo di 12 mesi.

€ 13,00 € 11,50

Chardonnay 2022 Tappo Vite- Les Gardes

Vino dal colore oro pallido, note di frutta bianca (come pera e litchi), così come di frutta secca.  Al naso rivela piacevoli sentori di vaniglia e miele. In bocca è equilibrato, con un profilo teso e una chiara tensione tra mineralità e freschezza.

€ 13,00 € 11,50

Pinot Noir 2023 Tappo Vite- Les Gardes

Aromi di frutta rossa, ciliegia, fragola, lampone accompagnato da mora e spezie.  In bocca è rotondo con tannini sottili ed eleganti.

€ 18,00 € 16,00

2 Bottiglie Tai Rosso Igt 2023 - Vignato

  Al naso note molto fruttate e floreali. In bocca una tannicità moderata accompagnata da una buona freschezza, lo rendono equilibrato Dalla sede di questa Cantina lo sguardo si posa su un paesaggio che ricorda il cratere di un vulcano e, in effetti, blocchi di materiale lavico affiorano un po’ ovunque dal terreno. I Vignato producono uva e vino da oltre un secolo e oggi Ilario, con la sua famiglia, coltiva soprattutto Garganega, l’uva di Gambellara e di questi luoghi.   Ettari vitati: 10    

€ 18,00

Refrigerante Per Bottiglia Di Vino - Vin Bouquet

Con un design brevettato che copre completamente la bottiglia grazie ad un elastico che permette una perfetta aderenza a tutti i tipi di bottiglia, prevenendone la caduta grazie al suo sistema antiscivolo.Ogni tipo di vino va servito alla sua temperatura ideale. Degustare il vino a temperature più elevate influenza la degustazione, rendendo il vino diverso.Con elastico laterale per adattarsi a tutti i tipi di bottiglia Sistema antiscivoloLeggero e facile da trasportare per l'uso ovunqueDesign ergonomico 

€ 5,40

Biscotti Al Limone No Latte 210 Gr - Tumminello

Semplicemente limoni di Sicilia, grani antichi, uova fresche e zucchero di canna, danno vita a dei biscottini delicati e golosi. Specificatamente formulati per chi è intollerante ai latticini e derivati.  SENZA LATTOSIO – NO MILK     Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.   Ingredienti: Farina Tipo 1 di grano tenero di Sicilia 50,5%, zucchero grezzo di canna, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 11%, scorza di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero) 8%, olio extra vergine di oliva 6%, olio di semi di girasole, fecola di patate, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio, sale, aromi.

€ 6,00

Biscotti Arancia E Manna 210 Gr - Tumminello

Ricerca e selezione delle migliori materie prima siciliane: farina di Timilia, scorza d’arancia e manna. Farina biologica integrale di Timilia macinata a pietra, zucchero grezzo di canna, uova da galline allevate all’aperto, scorza d’arancia, manna ed olio extravergine d’oliva di Sicilia: sono stati selezionati solo ingredienti genuini e naturali per dar vita ad un prodotto di alta qualità dedicato alla Sicilia.   MANNA DI SICILIA L’ORO BIANCO DELLE MADONIE La produzione di manna è un processo complesso e delicato, frutto di un fragile equilibrio tra uomo e natura. Viene prodotta esclusivamente nel territori di Castelbuono e Pollina (in provincia di Palermo). È una resina naturale, una sostanza zuccherina che viene estratta dall’albero di frassino. Ciò che la rende particolarmente interessante nel mondo della biscotteria è che si tratta di uno strepitoso dolcificante naturale a basso contenuto di glucosio e fruttosio, utilizzabile come dolcificante per diabetici. senza olio di palma senza grassi idrogenati senza conservanti senza coloranti   Ingredienti: Farina Tipo 1 di grano tenero di Sicilia, zucchero grezzo di canna, farina di grano duro (varietà Timilia) 16,3%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 11% , burro, olio extra vergine di oliva 6%, scorze di arancia candite (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero) 3%, fecola di patate, latte fresco intero, scaglie di manna 1,5%, soluzione a base di manna (acqua, manna naturale 30%) 1%, agenti lievitanti: bicarbonato di sodio, difostato disodico, aromi, cannella, sale, vaniglia.   Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.

€ 6,00

Biscotti Cioccolato Di Modica 210 Gr - Tumminello

Cioccolato di Modica I.G.P. biologico fondente 70% con zucchero Mascobado L’originale “Cioccolato di Modica IGP” fondente mescolato con lo zucchero di canna integrale biologico mascobado, sposa i grani antichi siciliani Tumminia e Maiorca. Nascono cosi` dei deliziosi biscotti realizzati secondo i procedimenti della lavorazione artigianale.   Ingredienti: farina di grano duro (varietà Timilia) 33%, zucchero grezzo di canna, farina di grano tenero tipo 1(varietà Maiorca) 14%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 11,8%, “cioccolato di Modica IGP” biologico fondente con zucchero mascobado (pasta amara di cacao - origine: Ecuador - varietà: Nacional fino de aroma; zucchero integrale di canna biologico mascobado delle Filippine, Cacao 70% minimo) 8,5%, burro, olio extra vergine di oliva 5,6%, latte fresco intero 4%, sale, aromi, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio.  Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.   Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.

€ 5,40

Biscotti Tumminia E Maiorca 210 Gr - Tumminello

Solo ingredienti genuini e naturali, per un biscottino nato dal recupero di antiche farine siciliane ricche di sapore, bontà e benefici. Il grano duro di Tumminia si mescola al grano tenero della farina d’eccellenza delle antiche ricette dolci siciliane: la Maiorca. senza olio di palma senza grassi idrogenati senza conservanti senza coloranti Semplicemente con latte fresco Siciliano, uova fresche da galline allevate all’aperto, olio extravergine d’oliva e grani antichi siciliani.   Ingredienti: farina di grano duro (varietà Timilia) 36,4%, zucchero grezzo di canna, farina di grano tenero tipo 1 (varietà Maiorca) 15,7%, uova fresche (da galline allevate all’aperto) 12,8%, burro, olio extra vergine di oliva 6%, latte fresco intero 4%, sale, aromi, agenti lievitanti: difosfato disodico, bicarbonato di sodio. Gli ingredienti evidenziati possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.   Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity. Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni.

€ 5,00

Set di 2 tappi per pompa a vuoto - Vin Bouquet

Cavatappi in lamina di metallo con coperchio.Questo tipo di cavatappi permette di estrarre il tappo senza danneggiarlo, poiché non è necessario forarlo per l'estrazione. Ideale per tappi di bottiglia stoccati da tempo, invecchiamento, riserve...Comprende un coperchio per non rovinare le lamiere ed è realizzato in acciaio inox e ABS. 

€ 9,80

Ragù di Anatra 190 gr - Alpe Magna

Specialità della cucina veneta, rigorosamente in bianco senza pomodoro.  Preparato con sola anatra e insaporito da senape e alloro.   Ingredienti Carne di anatra 67%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, sedano), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, fegatini di pollo, farina di riso, sale marino, aromi naturali, spezie. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Viene servito a tavola con i tradizionali bigoli, ma si presta anche come farcitura per deliziose fette di pane tostato. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 10,20

Ragù di Cervo 190 gr - Alpe Magna

Forse il più conosciuto tra i ragù di cacciagione, il ragù di cervo ha un sapore intenso, grazie anche alla lunga macerazione nel vino rosso, aromatizzato da note di finocchio e cumino.   Ingredienti Carne di cervo 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, burro, olio di girasole, pancetta suino 2%, aromi naturali, spezie, sale marino, alloro. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Ottima l’unione con polenta o pasta all’uovo come tagliatelle e pappardelle. Ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 10,60

Ragù di Chianina IGP 190 gr - Alpe Magna

Ragù bianco a lunga cottura con carne bovina di razza chianina “vitellone bianco dell’appennino centrale IGP”   Ingredienti Carne chianina “vitellone bianco dell’appennino centrale IGP” 58%, vino bianco trentino (solfiti), verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), pancetta suino 9%, olio EVO italiano, sale marino, alloro, pepe, rosmarino. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Realizzato a mano esaltando le caratteristiche delle carni magre delicate e ricche di proteine tipiche, in abbinamento a verdura fresca e una nota di alloro e rosmarino. La ricetta risulta delicata e piacevole anche ai più piccoli, si esalta con ogni tipo di pasta e abbinamento.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 10,20

Ragù di Cinghiale 190 gr - Alpe Magna

Sugo di cacciagione dal gusto rustico, impreziosito dalla macerazione nel vino rosso trentino e dall’aroma delicato di cacao che contrasta il sapore intenso del cinghiale.   Ingredienti Carne di cinghiale 60%, verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), vino rosso trentino (solfiti), olio EVO italiano, farina di riso, concentrato pomodoro, burro, olio di girasole, sale marino, aromi naturali, spezie, cacao, cannella. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Ideale con polenta, pappardelle e tagliatelle o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 9,80

Ragù di Cortile 180 gr - Alpe Magna

Ricetta tipica della tradizione italiana, senza pomodoro e creata utilizzando le carni bianche tipiche della corte italiana: Anatra, Faraona, Gallina, Coniglio, Tacchino e Pollo.   Ingredienti Carni di volatili e conigli 45%, verdure fresche in proporzione variabile (carote, cipolle, porro), vino bianco trentino (solfiti), olio EVO italiano, pancetta suino, burro, farina di riso, sale marino, salvia, pepe, aglio fresco. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE   Abbinamenti Il sugo di carne si sposa con la pasta all’uovo, con la polenta o può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 8,20

Sugo di Porcini e Salsiccia 190 gr - Alpe Magna

Piatto appetitoso che unisce la salsiccia di nostra produzione ai pregiati funghi porcini, il tutto aromatizzato da vino rosso trentino. Sapori montani da gustare con la pasta all’uovo.   Ingredienti Salsiccia 52% (carne suino, sale, spezie, aromi), pomodoro italiano, cipolla fresca, vino rosso trentino (solfiti), porcini 4%, olio EVO italiano, pancetta affumicata, sale marino, rosmarino, aglio fresco, pepe, alloro. SENZA AGGIUNTA DI CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.   Abbinamenti Il sugo porcini e salsiccia è ideale per condire la pasta o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura.   Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

€ 27,50

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Argento Biologico Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Ottenuto dalla miscela di mosto cotto e aceto di vino, invecchiato in botti di legno da 220 litri (barrique). Prodotto solo con uve biologiche e biodinamiche coltivate in Italia, principalmente da uve rosse come i tipici Lambrusco o Sangiovese. Non vengono aggiunti coloranti o conservanti. È uno dei prodotti più apprezzati per il gusto e per il rapporto qualità-prezzo. Caratterizzato da un'elevata densità, ha un aroma intenso e un gusto rotondo.  Un condimento delizioso che si abbina particolarmente bene a piatti di carne e pesce.

€ 22,00

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bronzo Biologico Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Prodotto dall'attenta miscela di mosto cotto e aceto di vino. L'aceto balsamico Bronzo ha un aroma intenso, un gusto rotondo e pungente, con una nota dolce moderatamente marcata. Invecchiato in botti di rovere da 220 litri. Ottenuto da uve selezionate, prevalentemente rosse, coltivate con metodo Biologico e Biodinamico.  Non vengono aggiunti conservanti o coloranti durante i processi produttivi. Delizioso condimento che si abbina bene a insalate e verdure cotte e crude, ma anche a carne e frittate. Elenco degli ingredienti Aceto balsamico di Modena min. 90% mosto d'uva cotto

€ 10,00

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Rosso Biologico e Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Frutto di una produzione di altissima qualità, derivante interamente da una selezione di uve italiane da agricoltura biologica e biodinamica. Ottenuto dalla sapiente miscela di mosto cotto e aceto di vino, non contiene alcun tipo di conservante o colorante.  Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende adatto all'uso quotidiano. Ha un aroma intenso, un sapore pungente con una nota dolce e leggermente astringente.  Un condimento delizioso che si abbina particolarmente bene a insalate e verdure cotte o crude.

€ 8,00

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Verde Biologico e Biodinamico 250 ml - Acetaia Guerzoni

Pensato per l'uso quotidiano, deriva da una selezione di uve biologiche e biodinamiche di origine italiana.  L'intera filiera produttiva è controllata dall'Acetaia Guerzoni, al fine di garantire l'origine delle materie prime.  Ottenuto dalla sapiente miscela di aceto di vino e mosto cotto, non contiene alcun tipo di conservante o colorante.  Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende adatto all'uso quotidiano.  Un condimento delizioso che si abbina in particolare a insalate e verdure cotte e crude.

€ 67,00

Cognac Pasquet L'organic 07 Bio - Jean Luc Pasquet

Al naso aromi moderati con sentori di albicocca matura, fico secco, legno di cedro e vaniglia leggera traccia di cioccolato fondente. In bocca setoso, morbido all’inizio con aromi semi dolci di albicocca stufata, e spezie.  Finale secco con accenni di quercia, cedro, fico secco e crème brûlé. L'edizione 07 della serie Organic di JLP è un Cognac di terroir Grande Champagne (Eraville), invecchiato per almeno 7 anni e imbottigliato, senza filtraggio a freddo né colorazione artificiale o aggiunta di zuccheri, a 40%. La filosofia Pasquet rafforza le difese naturali della pianta usando prodotti a base di rame, zolfo con trattamenti fogliari naturali, evitando di usare prodotti chimici.

€ 82,00

Cognac Pasquet L'organic 10 Bio - Jean Luc Pasquet

Al naso impatto notevole di fichi, cannella e vaniglia. Per poi sentire in un secondo momento la nota di uva passa e cedro. In bocca lascia note generose di fichi secchi, torrone, datteri e frutta speziata. Finale: Secco, incredibilmente elegante. L'edizione 10 della serie Organic di JLP è un Cognac di terroir Grande Champagne (Eraville), invecchiato per almeno 10 anni e imbottigliato, senza filtraggio a freddo né colorazione artificiale o aggiunta di zuccheri, a 40%. La filosofia Pasquet rafforza le difese naturali della pianta usando prodotti a base di rame, zolfo con trattamenti fogliari naturali, evitando di usare prodotti chimici.

€ 55,00

Gin Pink Pepper - Audemus Spirits

Quando provi per la prima volta un sorso di Pink Pepper Gin, sono le note più fresche e speziate di grani di pepe rosa, ginepro e cardamomo che sono prominenti. Una volta diluito o servito freddo su ghiaccio, lo spirito si evolve e le note di pasticceria di vaniglia, tonka e miele si fanno avanti. Al palato il gin è corposo e intensamente aromatico, quindi è perfetto per sorseggiare o per gustare un cocktail. Pink Pepper Gin è un assemblaggio unico, fatto a mano, di 9 prodotti botanici, in infusione indipendente per un periodo di tempo in un alcol puro e neutro. Le note di testa sono Peppercorn rosa, Cardamomo e Ginepro - distillati separatamente in "Brunhilda", un vuoto per vetro, su misura, a bassa pressione. Le note di fondo provengono da una distillazione di miele di provenienza locale e da infusi di vaniglia e fave tonka, insieme a tre ingredienti segreti distillati. La ricetta finale ha richiesto mesi di perfezionamento e ogni lotto di Pink Pepper Gin impiega mesi per essere creato: è un vero e proprio lavoro d'amore, che si traduce in un gin liscio ed elegante.

€ 59,00

Rum Nation Jamaica Sherry Finish 5 Anni 50%

Al naso profondo, balsamico, con note di canfora e il tipico pungente aroma giamaicano ricco di esteri. Zucchero di canna, e note fermentate e vinose. Al palato risulta identico al profumo, ma con anche note di resina, aghi di pino, pepe nero e un accenno di farina. C’è una dolcezza di sottofondo, ma l’impressione generale è asciutta e speziata. Uva sultanina, legno antico. Finale: Caldo, pepato, vivace. La nota pungente tipica dei rum giamaicani persiste sulla lingua a lungo. Questa nuova edizione del nostro premiatissimo rum “pot still” proveniente da St. Catherine in Giamaica è stata invecchiata interamente ai Caraibi, e poi affinato da 15 a 18 mesi in botti di sherry Oloroso di secondo riempimento, più una piccola percentuale di botti di Pedro Ximenez. L’accurata miscela delle botti ha permesso di armonizzare l’irruenta vitalità e gli aromi intensi del giovane rum giamaicano con la vinosa, fruttata e succulenta complessità delle botti di sherry. Un rum robusto e sfaccettato, pieno di potenza ma anche di sfumature.

€ 49,00

Gin Etneum Volcanic Premium - Aetnae

ETNEUM traduce il carattere del vulcano più alto d'Europa in un prodotto adatto alla miscelazione d'autore: dona un twist ai grandi classici, imprime vigore alle sperimentazioni. ETNEUM è un vulcanic premium gin, prodotto in piccole quantità dall’unione di alcool di cereali, distillato di ginepro, aromi naturali, fiori selvatici siciliani, agrumi siciliani tra cui il limone e il bergamotto. Un gin protagonista, attore di momenti conviviali, dove bere un drink di livello è una prerogativa imprescindibile, una condizione necessaria.INGREDIENTI Bergamotto, Limone, Bianchetto, Violetta Selvatica, Rosa Canina, Fiori di Zagara, Sambuco, Eucalipto. 

€ 49,50

Gin Visionair Cl. 0,50 - Visionairgin

La passione per il gin e l’ecosostenibilità ha spinto due giovani sommelier, Ilaria Lorini e Stefano Clemente, a dedicare anima e cuore a questa nuova sfida. La voglia di creare un prodotto di altissima qualità che strizzasse l’occhio alla salvaguardia del nostro pianeta aiutando in particolar modo le api.  Questi piccoli insetti, sempre più in pericolo con i cambiamenti climatici, sono indispensabili del fabbisogno globale di cibo. L’eccessiva quantità di rifiuti prodotti ci ha orientato sulla ricerca di un contenitore al contempo pratico e sostenibile.  La nostra scelta è ricaduta sull’acciaio inox che riciclabile all’infinito, può essere riutilizzato come borraccia da portare con sé nella vita di tutti i giorni e non solo.  La doppia parete consente di tenere sia le bevande calde e fredde a temperatura per 12h. Le nostre botaniche sono state scelte attentamente su moltissime varietà. Sono erbe aromatiche che danno determinati profumi al nostro distillato. I fiori selezionati sono tutti amici delle api. Grazie alla loro piantumazione aiutiamo le api a nutrirsi sopravvivendo ai cambiamenti climatici.  Ognuna delle nostre botaniche apporta al gin note floreali piacevoli e travolgenti. Visionair è ottimo liscio ed in miscelazione.

€ 82,50

Gin Visionair Box Regalo Con 2 Bicchieri Termici - Visionairgin

La passione per il gin e l’ecosostenibilità ha spinto due giovani sommelier, Ilaria Lorini e Stefano Clemente, a dedicare anima e cuore a questa nuova sfida. La voglia di creare un prodotto di altissima qualità che strizzasse l’occhio alla salvaguardia del nostro pianeta aiutando in particolar modo le api.  Questi piccoli insetti, sempre più in pericolo con i cambiamenti climatici, sono indispensabili del fabbisogno globale di cibo. L’eccessiva quantità di rifiuti prodotti ci ha orientato sulla ricerca di un contenitore al contempo pratico e sostenibile.  La nostra scelta è ricaduta sull’acciaio inox che riciclabile all’infinito, può essere riutilizzato come borraccia da portare con sé nella vita di tutti i giorni e non solo.  La doppia parete consente di tenere sia le bevande calde e fredde a temperatura per 12h. Le nostre botaniche sono state scelte attentamente su moltissime varietà. Sono erbe aromatiche che danno determinati profumi al nostro distillato. I fiori selezionati sono tutti amici delle api. Grazie alla loro piantumazione aiutiamo le api a nutrirsi sopravvivendo ai cambiamenti climatici.  Ognuna delle nostre botaniche apporta al gin note floreali piacevoli e travolgenti. Visionair è ottimo liscio ed in miscelazione.

€ 52,80

Gin Tropico - Opificio Nunquam

La Guava o goiaba è originaria del Messico.Ha avuto poi diffusione in tutto il mondo soprattutto nelle zone attraversate dal Tropico del Cancro.E’ un frutto già noto agli Aztechi che la chiamavano Xalxocotl (prugna di sabbia).Alle apprezzate caratteristiche sensoriali, la guava unisce ottime qualità nutritive ed antiossidanti: può contenere infatti livelli anche elevatissimi di vitamina c, con tenori di 200-300 mg/100g comuni per le migliori varietà del frutto. Contiene inoltre valori importanti di vitamina A e di licopene.La polpa aromatica e rinfrescante di questo fantastico frutto viene da noi infusa in alcool biologico; successivamente il tutto viene utilizzato per aromatizzare il nostro gin ottenendo così un prodotto ideale per essere miscelato con acque toniche neutre o per preparare ottimi cocktails raffinati e sfiziosi. Ingredienti: Alcool biologico, acqua, bacche di ginepro distillate, polpa di guava. 

€ 12,00

Gin Venice Mini Cl. 10 - Spices

GIN VENICE è un gin artigianale legato alla storia della Serenissima ed ispirato alle spezie orientali che Venezia, grazie ai suoi commerci, ha fatto conoscere al mondo ed in particolare: Pepe nero, Coriandolo, Cardamomo, Grani del Paradiso. Il forte legame con il territorio del Veneto veneziano è costituito dai botanicals: Ginepro delle Dolomiti - Bucce di limoni del Garda e Santonico della Laguna di Venezia. Agli elementi storici e locali Gin Venice affianca la qualità e la riconoscibilità del distillato, certificata anche dalla vittoria della medaglia d’oro assegnata dal prestigioso concorso Spirits Selection By CMB. Gin Venice è morbido, elegante ed equilibrato, una rappresentazione delle materie prime del Veneto veneziano.  Profuma di limone pepato, con un delicato sottofondo di cardamomo, che richiama le atmosfere del mondo orientale.  Il gusto al palato propone le note ricche del Ginepro proveniente dai boschi del Cadore.  La distillazione delle singole botaniche ha permesso di creare un gin armonioso, arricchito dalla infusione delle Bucce dei limoni del Garda e dall’Assenzio Marino

€ 55,00

Rum Reserva Especial Millonario 15 Anni

Al naso ricco e accattivante. Un bouquet vellutato di intensi aromi di uvetta, fichi, prugne e datteri si fonde con melassa di canna da zucchero, miele di castagno e un tocco di vivaci note di bergamotto.   Al palato dolce e goloso. Un'ondata di vaniglia, caramello e arance candite, arricchita da melassa al miele e cioccolato cremoso. La freschezza della menta bilancia la ricchezza, seguita da noce di cola, chiodi di garofano e liquore alle erbe per un'esperienza profonda e in continua evoluzione.   Nel finale caldo e avvolgente. Vellutato e avvolgente, con una persistente dolcezza al miele, che si conclude con un audace tocco di peperoncino rosso ed erbe aromatiche.

€ 21,50

Gin Apium 40°

Al naso persiste il ginepro unito all’ aroma di lavanda aprendosi ad un palato secco ma molto ricco.  Nel finale note speziate del pepe, del coriandolo e nuovamente di lavanda lo rendono morbido e complesso.   Apium gin è un London dry dalle spiccate note aromatiche di lavanda, che si affiancano a botaniche più classiche quali ginepro, rosmarino, pepe di cubebe, angelica, verbena, coriandolo.

€ 21,50

Gin Apium Grapefruit 40°

Al naso sprigiona fresche e vivaci note agrumate, con una netta predominanza del pompelmo che si intreccia a un sottile e aromatico sentore di ginepro ed erbe.  Al palato si percepisce l'immediata esplosione degli agrumi, seguita da un armonioso bilanciamento con delicate note erbacee, culminando in un finale secco e piacevolmente rinfrescante.

€ 62,00

Gin Song Cai Vietnam Floral

Al naso pino fresco, amarena, frutti di bosco maturi e fiori di agrumi.  Al palato un tocco di bacca matura, pepe verde, ylang ylang e polline d’api. Il finale è ricco di spezie secche delicate e agrumi persistenti con note di fiori. Gin realizzato con cinque diversi fiori: fiore di artiglio del drago, ylang ylang, gelsomino, magnolia e fiori di pomelo vengono distillati separatamente su una base di alcol di riso e melasse.   Sông Cái significa Fiume Madre. Nella tradizione vietnamita, tutte le forze della natura, della vita e della spiritualità derivano da un olistico "fiume madre". In modo simile, Sông Cái parla a molteplici elementi del Viet Nam, dalle sue radici agricole ai fiorenti centri cosmopoliti.     Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l'etnobotanica del Viet Nam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori nel Viet Nam settentrionale per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin mai distillato nel paese. Ora, lavorando con oltre 70 famiglie, la distilleria Sông Cái offre alle comunità rurali un incentivo per preservare colture e botaniche locali.

€ 64,00

Gin Song Cai Vietnam Rose Myrtle

Al naso cannella, prugna, ciliegia, con sentori di anice, pepe e zenzero.  Al palato è caldo con tannini morbidi e una sottile acidità. Finale di frutta secca, legno fugace e spezie. Ispirato ai liquori di frutta tradizionali, Spiced Roselle utilizza le bacche di mirtillo rosa qu? Sim, che crescono spontaneamente negli altopiani centrali.  Un liquore a base gin che incarna lo spirito della terra con note di spezie calde, radici dolci e salate, frutta secca, equilibrato con tannini morbidi e una sottile acidità.  Il ricco colore rubino è dato dalle bacche Sim, e ricorda la terra rossa degli altopiani e i tessuti tradizionali. Da utilizzarsi come un vino fortificato o per la preparazione di long drink.   Sông Cái significa Fiume Madre. Nella tradizione vietnamita, tutte le forze della natura, della vita e della spiritualità derivano da un olistico "fiume madre". In modo simile, Sông Cái parla a molteplici elementi del Viet Nam, dalle sue radici agricole ai fiorenti centri cosmopoliti.    Nel 2018, dopo sei anni di ricerca sulla biodiversità e l'etnobotanica del Viet Nam rurale, il distillatore e fondatore californiano Daniel Nguyen ha collaborato con raccoglitori e agricoltori nel Viet Nam settentrionale per procurarsi botanici per quello che sarebbe diventato il primo gin mai distillato nel paese. Ora, lavorando con oltre 70 famiglie, la distilleria Sông Cái offre alle comunità rurali un incentivo per preservare colture e botaniche locali.

€ 51,90

Whiskey Redemption Rye 46°

Al naso caramello, con un tocco di spezie e banana matura. Al palato toffee dominato da sentori di anice e pepe nero. Il finale è morbido e ben bilanciato tra le note di mais e pepe.   Oltre al celebre whiskey di segale, non poteva mancare un bourbon: realizzato secondo le caratteristiche tipiche del più grande spirito nativo americano: imbottigliato a 46% e composto da 75% mais, 21% segale e 4% orzo maltato. Perfetto con ghiaccio o da utilizzare nella preparazione di cocktail.

€ 42,00

Whisky Tomatin Legacy 43°

Aroma: Baccelli di vaniglia, marshmallow, pan di Spagna e ananas fresco mescolati con limone e caramella.  Palato: Leggero e delicato con una dolcezza di caramella condita da sentori di pino. Sorbetto al limone, ananas e mela verde con un tocco di pan di Spagna appena sfornato.  Finale: Pulito, leggero e rinfrescante.   Quando Tomatin fu fondata nel 1897 il luogo prescelto era idilliaco. Tuttavia non c’era una forza lavoro locale, essendo gli abitanti, pastori e allevatori di bestiame, sparsi nel vasto territorio.  La societa` diede allora il via a un progetto di costruzioni per ospitare la propria forza lavoro. Da quel momento la distilleria e` stata al centro della comunita` e la comunita` al centro della distilleria.  Questa eredita` e` continuata – Tomatin e` una delle poche distillerie a fornire ancora oggi una casa ai propri dipendenti.    “Legacy” - letteralmente eredita` - e` stato creato per onorare questa tradizione. Invecchiato in una combinazione di ex bourbon barrels e legni nuovi e` imbottigliato a 43%, ed è un vero capolavoro: molto più che un entry level.