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E-NOTECA

Il vino è più di una bevanda. È un'espressione dell'arte, della tradizione e dell'amore per la terra. Noi crediamo che i veri tesori del mondo del vino spesso si trovino nelle cantine di produttori appassionati che dedicano la loro vita a creare vini eccezionali. Il nostro impegno è quello di trovare e condividere queste gemme con voi.

Lavoriamo in stretta collaborazione con piccoli produttori che condividono la nostra passione per il vino. Ogni produttore è scelto con attenzione per la loro dedizione alla qualità, alla sostenibilità e alla tradizione. Ogni bottiglia che presentiamo è il risultato di anni di lavoro e di amore per l'arte della vinificazione.

Dal 1999, ci siamo dedicati a questa missione, selezionando con cura le gemme nascoste del mondo vinicolo.

Nel nostro catalogo troverete una varietà di vini, ciascuno con la propria storia unica da raccontare. Dalle regioni viticole storiche alle scoperte più recenti, offriamo una selezione diversificata per soddisfare ogni palato.


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Champagne Roederer Collection 243 Magnum - Louis Roederer

€ 160,00

Champagne Roederer Collection 243 Magnum - Louis Roederer

La dominante presenza di Chardonnay è lo specchio del successo dell’uva nella vendemmia 2017; le uve, molto mature, conferiscono al blend note di frutta matura e dolce nobilitata da pregiate note boisé. La bocca è matura, e generosa, i Pinot Nero e i Meunier della Valle della Marne enfatizzano l'allure gourmet e vellutata, rendendo il sorso grande e succoso. Ottima freschezza e dinamicità sul finale. È la nuova, inedita, idea di assemblaggio della Maison Louis Roederer che nasce per concretizzare il percorso di conversione dei vigneti in biodinamica intrapreso 20 anni fa. Si tratta di un Brut sans année evolutivo, che beneficia degli effetti del cambiamento climatico; un omaggio ai vini di riserva ed ai migliori vigneti di proprietà. Ogni cuvée è numerata progressivamente, 242 rappresenta il numero delle vendemmie fatte nella storia della Maison, nata nel 1776. L'assemblaggio di ogni Collection ha come base, le uve di un singolo millesimo. TERROIR E ELABORAZIONE 1/3 uve de "La Rivière"  1/3 uve de "La Montagne"  1/3 uve de "La Côte" Uve: 42% Chardonnay, 36% Pinot noir, 22% Meunier Assemblaggio: VENDEMMIA 2017;  VINI DI RISERVA AFFINATI IN LEGNO: 12% (2009, 2011, 2013, 2014, 2015, 2016) FERMENTAZIONE MALOLATTICA: 30% RÉSERVE PERPÉTUELLE: 34% (2012, 2013, 2014, 2015, 2016) assemblaggio di vini di diverse annate affinati in acciaio DOSAGGIO: 8g/l

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Distenta II Grenache 2020 - Sine Qua Non

€ 640,00

Distenta II Grenache 2020 - Sine Qua Non

Robert Parker (RP): 99 punti (2020) Ancora in botte, il Grenache Distenta 11 del 2020 è un blend di 77,9% Grenache, 9,4% Mourvèdre, 7,9% Syrah, 4,3% Petite Sirah e 0,5% Viognier. La frutta proviene interamente dai vigneti della tenuta dei Krankl: Eleven Confessions (40%), Cumulus (33%), The Third Twin (21%) e Molly Aïda (6%). È stato realizzato con il 29% di grappoli interi, prevalentemente Grenache. "Dieci anni fa, avevo paura dei grappoli interi", ricorda Manfred Krankl. "Ora, mi piace molto, soprattutto sul Grenache, un po' meno sul Syrah". Maturato per circa 23 mesi in rovere francese nuovo al 52% e demi-muids, ha un colore rubino-viola intenso e profumi che si aprono lentamente di confettura di frutti di bosco, scorza d'arancia bruciata, foglie di tè nero e chicchi di caffè. Il palato è corposo ma leggero, con sapori succosi e floreali e una consistenza sognante intessuta da carichi e carichi di tannini superfini. Campione di botte: 97-99   Sine Qua Non si trova in California , appena a nord di Los Angeles nella contea di Ventura , con diversi vigneti a Santa Barbara mentre il vigneto principale e l'azienda vinicola hanno sede a Oak View . La prima annata di Sine Qua Non risale al 1994, quando l'enologo austriaco Manfred Krankl pubblicò tre botti di Syrah chiamate "Regina di picche" con un'etichetta da lui stesso disegnata. Krankl ha inviato una bottiglia a Robert Parker, che ha prontamente assegnato al vino 95 punti. Il marchio gestito da Manfred Krankl e sua moglie Elaine è diventato fin dai suoi esordi uno status di culto; piccoli volumi significano che la domanda supera costantemente l’offerta.

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Barbera D'alba Doc 2020 - Mascarello Bartolo

€ 68,00

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Dolcetto D'alba Doc 2021

€ 50,00

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Dolcetto Doc 2022 - Mascarello Bartolo

€ 42,00

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Champagne De Sousa Umami 2009 Magnum

€ 420,00

Champagne De Sousa Umami 2009 Magnum

Questo Umami Grand Cru 2012 proviene da un terroir molto interessante nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims. Viti molto vecchie, più di 60 anni, sono profondamente radicate in un terreno che è interamente influenzato dal gesso. Per preservare questo prezioso vigneto, lo Champagne De Sousa utilizza la viticoltura biologica e biodinamica, il che assicura all'Umami Grand Cru 2012 una bella autenticità. Vinificazione e invecchiamento Dopo la raccolta manuale, le uve vengono vinificate in botti di rovere. Assemblaggio Chardonnay (60%) Pinot Noir (40%). Caratteristiche e consigli di degustazione per il De Sousa Umami Grand Cru 2012 Degustazione L'elegante Umami Grand Cru 2012 è un puro piacere floreale e minerale. Questo champagne presenta una perfetta armonia tra aromi di fiori di tiglio, miele, pan di zenzero ma anche lampone e ciliegia. Abbinamento cibo e vino Il Cuvée Umami Grand Cru 2012 si abbina perfettamente ai frutti di mare e ai piatti di pesce, ma anche ai formaggi. Più in generale, questo champagne è il compagno ideale della cucina giapponese. Servizio e conservazione L'Umami Grand Cru 2012 sarà un vero piacere da bere a partire dal 2022 e potrà essere apprezzato fino al 2032. Per una degustazione ottimale, servire ben freddo a 8 gradi.

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Biscotti Arancia E Manna 210 Gr - Tumminello

€ 5,80

Biscotti Arancia E Manna 210 Gr - Tumminello

Ricerca e selezione delle migliori materie prima siciliane: farina di Timilia, scorza d’arancia e manna.Farina biologica integrale di Timilia macinata a pietra, zucchero grezzo di canna, uova da galline allevate all’aperto, scorza d’arancia, manna ed olio extravergine d’oliva di Sicilia: sono stati selezionati solo ingredienti genuini e naturali per dar vita ad un prodotto di alta qualità dedicato alla Sicilia.MANNA DI SICILIA L’ORO BIANCO DELLE MADONIELa produzione di manna è un processo complesso e delicato, frutto di un fragile equilibrio tra uomo e natura.Viene prodotta esclusivamente nel territori di Castelbuono e Pollina (in provincia di Palermo).È una resina naturale, una sostanza zuccherina che viene estratta dall’albero di frassino.Ciò che la rende particolarmente interessante nel mondo della biscotteria è che si tratta di uno strepitoso dolcificante naturale a basso contenuto di glucosio e fruttosio, utilizzabile come dolcificante per diabetici. senza olio di palma senza grassi idrogenati senza conservanti senza colorantiSemplicemente con latte fresco Siciliano, uova fresche da galline allevate all’aperto, olio extravergine d’oliva, arance di Sicilia e grani antichi siciliani.Abbiamo fatto una scelta di campo per la salute dei nostri consumatori grandi e piccini, utilizziamo solo grani antichi siciliani biologici moliti a pietra privi di diserbanti ed altamente digeribili grazie ad un legame del glutine debole è quindi indicati anche per coloro i quali soffrono di gluten sensitivity.Dentro a ogni biscotto Tumminello trovi l’esperienza e la tradizione di oltre 40 anni. 

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Le nostre scelte per te
Whisky Kings Inch Glasgow Single Malt

€ 63,00

Whisky Kings Inch Glasgow Single Malt

Il whisky Single Malt King's Inch Glasgow è stato distillato scrupolosamente per ottenere un Single Malt Lowland eccezionalmente caratteristico e morbido.Prende il nome dall'antica misura imperiale di un pollice e da un'isola dimenticata nel Clyde, il nostro primo imbottigliamento è un single malt contemporaneo e accessibile dal carattere eccezionale.Distillato con malto della costa occidentale, metodi di distillazione innovativi e acqua prelevata dal Loch Katrine, ha trascorso la giusta quantità di tempo in botti di Bourbon e Oloroso selezionate a mano prima di farsi strada nel mondo.Imbottigliato a 46% ABV e filtrato non a freddo, è un whisky di eccezionale persistenza e carattere. Note di degustazione:Al naso mela verde fresca, che si ammorbidisce in orzo verdeggiante, dolce vaniglia e zucchero caramellato.Al palato il primo assaggio, delicati sentori di agrumi, mela verde e ananas vengono rapidamente raggiunti da un ricco caffè espresso, melassa e note di cioccolato in polvere.Finale: lungo e caldo, con ricche note di caramello al burro, pepe nero e spezie dolci di chiodi di garofano, cannella e zenzero.Premi: IWSC Oro 95 punti, 2022 Concorso London Spirits, Oro 2022 Concorso London Spirits, Best in Show 2022 Concorso mondiale degli spiriti di San Francisco, Oro 2022 Senza glutine. 

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Gin Visionair Box Regalo Con 2 Bicchieri Termici - Visionairgin

€ 82,50

Gin Visionair Box Regalo Con 2 Bicchieri Termici - Visionairgin

La passione per il gin e l’ecosostenibilità ha spinto due giovani sommelier, Ilaria Lorini e Stefano Clemente, a dedicare anima e cuore a questa nuova sfida. La voglia di creare un prodotto di altissima qualità che strizzasse l’occhio alla salvaguardia del nostro pianeta aiutando in particolar modo le api.  Questi piccoli insetti, sempre più in pericolo con i cambiamenti climatici, sono indispensabili del fabbisogno globale di cibo. L’eccessiva quantità di rifiuti prodotti ci ha orientato sulla ricerca di un contenitore al contempo pratico e sostenibile.  La nostra scelta è ricaduta sull’acciaio inox che riciclabile all’infinito, può essere riutilizzato come borraccia da portare con sé nella vita di tutti i giorni e non solo.  La doppia parete consente di tenere sia le bevande calde e fredde a temperatura per 12h. Le nostre botaniche sono state scelte attentamente su moltissime varietà. Sono erbe aromatiche che danno determinati profumi al nostro distillato. I fiori selezionati sono tutti amici delle api. Grazie alla loro piantumazione aiutiamo le api a nutrirsi sopravvivendo ai cambiamenti climatici.  Ognuna delle nostre botaniche apporta al gin note floreali piacevoli e travolgenti. Visionair è ottimo liscio ed in miscelazione.

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Gin Venice Christmas Edition - Spices

€ 110,00

Gin Venice Christmas Edition - Spices

Gin Venice CHRISTMAS EDITION, Natale Veneziano, una Limited Edition prodotta in soli 200 esemplari arricchiti da una murrina originale ispirata dall’oro dei mosaici di San Marco.  Una bottiglia da collezione, ideale per un regalo indimenticabile o da inserire tra le tue bottiglie più rare. Lo spirito è quello di sempre, artigianale e sostenibile! Un gin profondo ed elegante, frutto della combinazione di spezie antiche importate a Venezia da Marco Polo. L’esclusivo lotto di Gin Venice CHRISTMAS EDITION è costituito da sole 2oo bottiglie!   GIN VENICE è un gin artigianale legato alla storia della Serenissima ed ispirato alle spezie orientali che Venezia, grazie ai suoi commerci, ha fatto conoscere al mondo ed in particolare: Pepe nero, Coriandolo, Cardamomo, Grani del Paradiso. Il forte legame con il territorio del Veneto veneziano è costituito dai botanicals: Ginepro delle Dolomiti - Bucce di limoni del Garda e Santonico della Laguna di Venezia. Agli elementi storici e locali Gin Venice affianca la qualità e la riconoscibilità del distillato, certificata anche dalla vittoria della medaglia d’oro assegnata dal prestigioso concorso Spirits Selection By CMB. Gin Venice è morbido, elegante ed equilibrato, una rappresentazione delle materie prime del Veneto veneziano.  Profuma di limone pepato, con un delicato sottofondo di cardamomo, che richiama le atmosfere del mondo orientale.  Il gusto al palato propone le note ricche del Ginepro proveniente dai boschi del Cadore.  La distillazione delle singole botaniche ha permesso di creare un gin armonioso, arricchito dalla infusione delle Bucce dei limoni del Garda e dall’Assenzio Marino

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