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€ 140,00
BARBERA D'ALBA VIGNA FRANCIA DOC 2018 MAGNUM - CONTERNO GIACOMO
La Barbera d'Alba Vigna Francia 2018 è un'esplosione di note floreali, sapide e minerali. Come il Cerretta, il Francia Barbera è piuttosto delicato in questa annata. Ha un frutto un po' più scuro, sfumature salate più forti e un tocco più profondo. È un vino seducente, meravigliosamente stratificato che si dispiega con grazia nel tempo.
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€ 540,00
BAROLO CASCINA FRANCIA DOCG 2018 MAGNUM
@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Il Barolo "Francia" di Giacomo Conterno è un grande vino rosso piemontese, una maestosa espressione del vigneto Francia situato nel comune di Serralunga. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso i primi sentori sono di frutti maturi, ciliegia sotto spirito, prugna, mora per poi chiudere con note di liquirizia dolce, cuoio e terra. Al palato leggeri tannini ottimamente supportati da una preziosa mineralità. Un vino strutturato ma equilibrato, si abbina con piatti ben conditi e a base di carni rosse e cacciagione. La vinificazione tradizionale e una maturazione di 48 mesi in botte grande danno vita a un vino austero, morbido e molto strutturato. I vini di Roberto Conterno, ormai, sono ricercati come reliquie. Escono solo se all’altezza di una qualità ormai riconosciuta come ai vertici di ogni categoria. La cantina è stata di recente ammodernata e ampliata, così come le proprietà hanno avuto un ampliamento significativo.
€ 74,00
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2018 - CANALICCHIO DI SDOPRA
@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Prodotto da vigneti con più di 10 anni di età, rappresenta l’essenza del nostro concetto di terroir; un’espressione di eleganza, profondità e freschezza del nostro Sangiovese, capace di coniugare la balsamicità del versante Nord di Montalcino con l’opulenza dei nostri terreni. Il Brunello di Montalcino "Canalicchio di Sopra" annata è il risultato di un blend di due terreni diversi: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese caratteristico del Cru Canalicchio e un terreno galestroso posto in giacitura elevata con un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo, caratteristico del Cru Montosoli. Il blend favorisce vini di grande mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento. Il 2018 è di un equilibrio perfetto che si traduce in freschezza, mineralità e lunghezza tannica, senza trascurare pienezza e profondità: mix perfetto per classificare la 2018 come annata da lungo affinamento ma anche di grande piacevolezza ed estremamente gastronomica.
€ 975,00
CHÂTEAU CHEVAL BLANC AOC Saint-Emilion Grand Cru 2018
Colore rosso profondo e intenso. Il naso profuma di note estremamente fruttate e floreali, con tocchi di lampone e viola. Roteando nel bicchiere si rivela un bouquet più intenso con aromi di amarena, mora e ribes. Le sempre presenti note floreali continuano a sviluppare sfumature di rosa e lilla. Sfumature speziate e balsamiche completano il già complesso bouquet con aromi di fave di cacao e pepe nero. Il naso è straordinariamente fresco, complesso e ben definito. Al palato il vino si presenta sontuosamente ricco e corposo. I tannini potenti e ricchi contribuiscono alla struttura profonda, lunga, ferma, ben equilibrata e raffinata. Molto elegante, veste il palato e prosegue in un retrogusto lungo, croccante e fresco. Il finale segna un ritorno agli aromi floreali e fruttati con sentori speziati. La precisione e l'equilibrio di questo vino sono pari a quelli delle più grandi annate dell'azienda. Robert Parker lo descrive cosi: "Trentatré appezzamenti hanno contribuito a questo vino, sui 43 in produzione. Cinque sono stati destinati al Petit Cheval e cinque alla produzione sfusa. Lo Cheval Blanc 2018 è una miscela di 54% Merlot, 40% Cabernet Franc e 6% Cabernet Sauvignon, con un pH di 3,75 e una gradazione alcolica del 14,5.Di colore viola-nero intenso, il naso è più aperto al centro del vino rispetto a Le Petit Cheval, impettito fuori dal bicchiere con amarene audaci e mature, cassis, prugne calde e lampone Con delicatezza, emergono tutta una serie di note speziate, floreali e terrose, seguite da violette candite, anice stellato, cannella in polvere, minerale di ferro, tapenade e tartufo oltre ad effluvi di canfora e moka. al palato è fermo ma possiede una struttura meravigliosamente morbida di tannini vellutati che avvolgono il frutto densamente denso, complesso e fragrante, con una freschezza senza soluzione di continuità e un finale molto lungo e stratificato."
€ 35,00
BARBERA D'ASTI MONTEBRUNA DOCG 2019 MAGNUM - BRAIDA
Colore rosso rubino violaceo.Colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi.Il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla.Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità. accompagna primi a base di pasta, secondi di carne bianca o rossa, formaggi e insaccati.
€ 19,00
BARBERA D'ALBA S. CATERINA DOC 2022 - PORRO GUIDO
Rosso rubino intenso Al naso emerge la nota vinosa accompagnata da frutti rossi freschi e una leggera spezia Palato intenso, buona avvolgimento e acidità, beva facile e armoniosa Perfetto a tutto pasto, antipasti, primi piatti al sugo, arrosti e formaggi Nella terra del Barolo, a Serralunga d’Alba, sotto l’ombra del castello, ci sono vigne tra le più importanti del mondo. Lì ci sono quelle della famiglia Porro – Lazairasco, Santa Caterina e ‘l Pari – nel cru Lazzarito, in posizione invidiabile. Esposte a sud-ovest e sud-est, le vigne prendono il sole migliore di Langa e producono Nebbiolo, Dolcetto e Barbera. Molte volte, però, un luogo baciato dalla buona sorte e splendide vigne non bastano a fare del vino di qualità. Bisogna metterci anche un forte impegno, un lavoro meticoloso tra i filari, un’amorevole cura di ogni vite e del suo terreno. Tutto ciò a riprova che la qualità che troviamo nella bottiglia nasce, per buona parte, già in mezzo alle vigne, prima di proseguire il suo corso in cantina. Una solida storia familiare alle spalle, tanto lavoro, molta passione, una fine perizia, acquisita imparando, fin da piccolo, tra filari e botti: tutto questo ha segnato fin da giovane la strada di Guido Porro, così come quella di suo padre Giovanni, di suo nonno Guido e del padre di suo nonno.
€ 16,00
BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2021 - PODERI LA COLLINA
Da questo vigneto, grazie all’esposizione soleggiata e calda e al diradamento dei grappoli fatto in tarda estate, si ottengono uve molto mature e ricche in colore ed estratti; in seguito la macerazione prolungata delle bucce e l’affinamento in legno esaltano al meglio le caratteristiche del vitigno regalandoci un vino gradevole, ricco e longevo.Colore: granato intenso, vivo, con riflessi violaceiProfumo: netto, ampio e intenso, con note di rosa, cacao, tabacco e vanigliaSapore: pieno, armonico, sapido, con finale gradevole, persistenteQuesto vino si abbina bene a piatti di carne importanti e ricchi come arrosti e cacciagione.Ogni famiglia ha una storia, un aneddoto, un’esperienza da raccontare, una vita legata a questo territorio che dà tanto a chi ci investe e si investe.
€ 30,00
RIBOLLA GIALLA COLLIO DOC 2018 - KLANJSCEK
Di colore dorato squillante, al naso canditi, con il palato che invece si bea di mango, albicocca, tè bianco e ananas, persistente con un intrigante mineralità.Vinificazione: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22 hl senza controllo delle temperature e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarificheMaturazione: decantazione di un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12 hl per almeno un annoAffinamento: in vetro per circa 5 mesi“Cerchiamo di lavorare nel modo più naturale possibile come ci hanno insegnato alcuni grandi della zona come Damijan Podversic, Radikon, Gravner e Dario Princic”.Con 3 ettari e mezzo di vigne in collina, coltivate secondo principi biologici dal 2016, Klanjscek produce circa 15,000 bottiglie all'anno. Le viti più antiche sono 1978Solo 1.300 bottiglie, ottenute grazie a una vendemmia tardiva di Riesling italico, nobilitato da un 50% di botrite.La coltivazione è biologica dal 2016, pochi giorni di macerazione sulle bucce e minimi dosaggi di solforosa.
€ 76,00
BARBERA D'ALBA VIGNA FRANCIA DOC 2017 - CONTERNO GIACOMO
"Rispetto all'espressione del vigneto Cerretta, la Barbera d'Alba Vigna Francia 2017 ha un colore ancora più scuro con più austerità e potenza muscolare nella parte posteriore. La lettura alcolica dei due vini è la stessa (15,5% ), ma questa espressione offre invece un frutto meno evidente e un minerale più scuro. I terreni del vigneto della Francia vedono un mix di sabbia calcarea e argilla, e questo è vero per la posizione sia della Barbera che del Nebbiolo. presenza minerale in Francia con ferro, sale e terra bruciata. Questa Barbera a tutto gas è penetrante e profonda. Questa è una bella espressione dell'uva, che offre dettagli e precisione precisi. 94 Punti Wine Advocate "La Barbera d'Alba Francia del 2017 è straordinariamente bella. Vellutata, sensuale e impeccabilmente levigata, con un'incredibile presenza al palato. Una marea di ciliegia rossa dolce, lampone e melograno punteggia questa vivida e radiosa Barbera di Conterno. La ricchezza dell'anno caldo e secco è molto evidente, eppure il vino è superbo ". 92-95 Punti Antonio Galloni
€ 68,00
BARBERA D'ALBA VIGNA FRANCIA DOC 2021 - CONTERNO GIACOMO
Nelle parole di Antonio Galloni per Wine Advocate, "La Cascina Francia abbaglia con la sua combinazione di frutta espressiva, generosa e mineralità insistente. Erbe dolci, rose, spezie, anice, liquirizia e cuoio aggiungono complessità a un nucleo di frutta radiosa. Questo è una barbera regale e aristocratica di altissimo livello. Molto limitato, quindi non esitate
€ 42,00
PASSITO DI PANTELLERIA DOC 2018 - FERRANDES
Al naso è potente, opulento e complesso. Uvetta passa, fichi secchi, datteri, marzapane, nocciole e albicocca candita fanno parte di un’incredibile orchestra di profumi.Salvatore Ferrandes è sicuramente uno dei produttori di riferimento per questa tipologia.Discende da una famiglia di origine spagnola presente sull’isola da oltre 600 anni.Coltiva i suoi due ettari di Zibibbo seguendo i principi dell’agricoltura biologica con passione e grande attenzione per ottenere un prodotto che possa esprimere al meglio il terroir di provenienza.Di solito fa 4-5 mila bottiglie l’anno di una sola etichetta
€ 13,20
BARBERA D’ASTI Robiano DOCG 2022 - GATTO PIERFRANCESCO
Vino di grande bevibilità e carattere, dal caratteristico colore rosso purpureo, con profumi profondi di fiori e frutti freschi rossi di ciliegia e ribes, asciutto e molto equilibrato in bocca.Abbinamenti: Accompagna piatti a base di carni brasate, arrosti, bolliti misti e formaggi stagionati.L’azienda agricola Gatto nasce alla fine dell’800 con il nonno Giacomo che inizia a vinificare le prime uve Barbera e vendere il vino ottenuto. Oggi si estende tra le colline di Castagnole Monferrato e Montemagno, coltivando Grignolino, Barbera e Ruchè. Quest’ultimo, quasi scomparso, è stato salvato per merito del nipote Pierfrancesco che ha saputo rivalutare questa varietà storica delle occasioni solenni e delle feste, importata dai monaci cistercensi in altre epoche.
€ 170,00
BARBERA D'ALBA VIGNA FRANCIA DOC 2021 MAGNUM - CONTERNO GIACOMO
€ 250,00
BAROLO CASCINA FRANCIA DOCG 2018 - CONTERNO GIACOMO
Il Barolo "Francia" di Giacomo Conterno è un grande vino rosso piemontese, una maestosa espressione del vigneto Francia situato nel comune di Serralunga. Si presenta di colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso i primi sentori sono di frutti maturi, ciliegia sotto spirito, prugna, mora per poi chiudere con note di liquirizia dolce, cuoio e terra. Al palato leggeri tannini ottimamente supportati da una preziosa mineralità. Un vino strutturato ma equilibrato, si abbina con piatti ben conditi e a base di carni rosse e cacciagione. La vinificazione tradizionale e una maturazione di 48 mesi in botte grande danno vita a un vino austero, morbido e molto strutturato. I vini di Roberto Conterno, ormai, sono ricercati come reliquie. Escono solo se all’altezza di una qualità ormai riconosciuta come ai vertici di ogni categoria. La cantina è stata di recente ammodernata e ampliata, così come le proprietà hanno avuto un ampliamento significativo.
€ 38,90
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CAVOLO DOCG 2018 - BRIGALDARA
Di colore rosso granato con profumi in confettura (amarena, ciliegia, vaniglia) con sentori di appassimento e note speziate; è un vino di grande struttura, complesso, elegante e vellutatoL'Amarone "Cavolo" nasce da un'attenta selezione delle uve in vigneto e da una gestione dell'appassimento molto rigorosa.Le uve dedicate alla produzione dell'Amarone sono le meglio esposte e le più spargole.La messa a riposo delle uve è preceduta da una selezione molto attenta in vigneto mirata a eliminare i grappoli danneggiati e quelli che non presentano le caratteristiche ideali per un appassimento di qualità.Le uve sono sottoposte a un appassimento di circa 120 giorni, al termine del qua le avviene la vinificazione. La vinificazione è strutturata in modo da favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili.L'Amarone "Cavolo" è un vino che si lega molto al metodo di produzione tradizionale, impiegando solamente contenitori in legno di grosso volume capaci di far evolvere il vino nei tre anni d'affinamento senza stravolgere il profilo aromatico
BARBERA D'ALBA VIGNA FRANCIA DOC 2020 MAGNUM - CONTERNO GIACOMO
€ 325,00
SASSICAIA BOLGHERI DOC 2018 TENUTA SAN GUIDO
Il colore è rosso rubino, intenso e brillante.All’olfatto si avvertono note scure di frutti di bosco, mirtillo, ribes nero ,con sopite sensazioni speziate.Al palato grande struttura, sapido, elegante con tannini morbidi e setosi. Come sempre per il Sassicaia, il finale è molto lungo e persistente.Un Mito del vino Italiano
PINOT GRIGIO RAMATO COLLIO DOC 2018 - KLANJSCEK
I fiori vanno a comporre il bouquet, mentre in bocca si propongono con decisione frutti a polpa bianca come varie declinazioni di pere e mele, compresa la cotogna, con una beva ingolosita dalla sapidità.Vinificazione: la fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini aperti da 22 hl senza controllo delle temperature e senza lieviti selezionati, enzimi e chiarificheMaturazione: decantazione di un mese in cisterne di inox, poi in botti di rovere da 12 hl per almeno un annoAffinamento: in vetro per circa 5 mesiOttimo per accompagnare aperitivi, insalate di mare e salumi, risotti e pesce di mare.Da provare con i piatti vegetariani.“Cerchiamo di lavorare nel modo più naturale possibile come ci hanno insegnato alcuni grandi della zona come Damijan Podversic, Radikon, Gravner e Dario Princic”.La coltivazione è biologica dal 2016, ma natura le da sempre: pochi giorni di macerazione sulle bucce e minimi dosaggi di solforosa.Le viti più vecchie risalgono al 1978, con mezzo ettaro destinato al Riesling ItalicoEttari vitati: 3,55
€ 16,50
AZIMUTT MERLOT BIO DOC 2017 - CANTINE BARBERA
Azimut è un vino che amo moltissimo, e non solo per ragioni personali che hanno a che fare con la storia dell'azienda che oggi, dopo aver raccolto il testimone da mio padre, è diventata la mia vita.Lo amo perché è un vino avvolgente ed intenso, e profuma di ribes, mirtilli e rose rosse.Le lievi note ematiche, presenti nelle annate calde quando il Merlot soffre più di altre varietà delle alte temperature diurne e della perdurante siccità, sono sempre compensate dai sentori balsamici tipici del terroir di Menfi, che ricordano la mentuccia, il rosmarino e l'origano selvatico.Pieno e morbido al palato, con tannini ben integrati dopo il lungo affinamento in legno e in bottiglia, Azimut regala una Sicilia intensa, accogliente, piena di vita.E' perfetto con le carni di maiale, specialmente se al sugo e lievemente speziate, con il tacchino ripieno, con i salumi freschi come la salsiccia Pasqualora di Camporeale e con i formaggi pecorini, anche stagionati. Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale
€ 127,40
GATTINARA TRE VIGNE DOCG 2018 MAGNUM - TRAVAGLINI
Colre rosso granato, al naso ha ampie sensazioni balsamiche e fruttate, calde e mature di confettura, susine e tamarindo.In bocca riprende vigore dal solido tannino, ma soprattutto dalla fresca e sapida scia finale.Vino prodotto solo nelle migliori annate.Abbinamenti: primi piatti strutturati, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionatiCon tutti i vigneti ubicati in quello che viene definito Supervulcano della Val Sesia, ai piedi del Monte Rosa, in terreni granitici, porfirici e ferrosi, quest’azienda rappresenta la migliore espressione del Gattinara prodotto con un unico vitigno: il Nebbiolo.La famiglia Travaglini, dopo anni di duro lavoro, può dichiararsi orgogliosa dei vini che produce: ricchi di note minerali e di sentori olfattivi austeri, ammalianti e introvabili altrove.Ettari vitati: 52
€ 24,80
CODA DELLA FOCE RISERVA DOC 2016 - CANTINE BARBERA
E' un vino complesso, elegante, armonico e potente allo stesso tempo, in cui le note fruttate sono arricchite dalle piacevoli e fresche sfumature della macchia mediterranea.Rubino impenetrabile con intensi riflessi purpurei, rivela al naso note floreali di rosa e violetta, che sfumano in toni fruttati di confettura e finemente speziati.Elegante e sapido, dai tannini fini e morbidi, avvolge il palato con chiari riconoscimenti di frutti di bosco e cacao.La sua lunga persistenza dona una piacevole sensazione chinata nel finale.E' ideale con tutte le carni rosse brasate e speziate con gli spezzatini al forno o in tegame, con la selvaggina di piuma e i formaggi piccanti di lunga stagionatura.Un abbinamento che a me piace molto è quello col cioccolato fondente: il mio preferito il Valrhona Guanaja 70%, non eccessivamente amaro e molto, molto appagante. Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale
ETNA ROSSO VINUPETRA VITI CENTENARIE DOC 2018 - I VIGNERI
Di colore nero-rosso denso e smorzato, al naso colpisce per l'eccezionale intensità aromatica.Dalle more in salamoia, liquore al cassis, amarene dolci al raffinato cioccolato fondente, caffè, carne affumicata, rosmarino grigliato, viole, tartufo e liquirizia.Questo vino rosso offre tutto ciò che chiamereste una prestazione brillante, piena di profondità e con molta mineralità e espressione, al palato densità e intensità sono anche ciò che rende il capolavoro di Salvo FotiAl palato, morbido con un sacco di frutta dolce e seducente, freschezza erbacea, potere avvincente e lunghezza.Un vino che continuerà a svilupparsi in modo fantastico nei prossimi anni e, anche nella sua fase giovanile, si armonizza perfettamente con una cucina intensa con salse concentrate.Vinupetra: è una parola dialettale siciliana che significa « vino prodotto in un terreno pieno di pietre ».La coltivazione del vigneto è fatta a mano utilizzando prodotti naturali.In vinificazione non sono utilizzati biotecnologie.Travasi e imbottigliamento vengono svolti secondo le fasi lunari.Tutte le bottiglie sono numerate e riportano il numero sull’etichetta principale.Contrada: Porcaria nel comune di Castiglione di Sicilia – Etna Nord a 580 mt s.l.m.Parcella: Viti Centenarie di VignaCalderara Vitigni: 80% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio, 10% Granache
€ 22,00
CIATU ALICANTE DOC MENFI 2018 - CANTINE BARBERA
Rubino impenetrabile con riflessi violacei molto intensi, al naso è ricco di sentori di piccoli frutti, stemperati in una sferzata salmastra che richiama la salamoia, la colatura di alici, i sentori balsamici della macchia mediterranea. Al palato è avvolgente e succoso, con tannini morbidi e una lunghissima persistenza.Ciàtu non è filtrato, né chiarificato Ideale con tutte le carni rosse arrosto e i piatti speziati, si sposa perfettamente con i grossi pesci in zuppa - penso per esempio al Cacciucco alla livornese, ma anche al couscous piccante, condito con pesce e legumi alla maniera tunisina - e con la tagliata di tonno, ma anche con formaggi di media stagionatura come il Caciocavallo ragusano. Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale
€ 300,00
ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE DOC 2012
“La 2012 è stata un’annata generosa di sole caratterizzata in generale da tempo asciutto ma anche da piogge che, cadute al momento opportuno prima della vendemmia, hanno aiutato le viti a ripararsi della siccità e del caldo eccessivo e hanno permesso una maturazione regolare e omogenea.I vini, ampi e generosi, presentano un carattere particolarmente seducente e avvolgente che ci piace descrivere con la parola ‘Incanto’.Ornella 2012 si presenta con un colore rubino intenso, e all’olfatto con delle note intensamente fruttate e speziate di grande piacevolezza. Al palato è ampio, rotondo e privo di spigoli, con un tannino levigato.Nel 2012 non manca la proverbiale concentrazione che contraddistingue le grandi annate di Ornellaia, ma questa annata la nasconde dietro una struttura generosa e sontuosa, in un finale di lunga persistenza.” Axel Heinz – Maggio 2014 Riconoscimeti Wine Advocate 94 Wine Spectator 93 James Suckling 97 Antonio Galloni 94+
€ 20,00
NEBBIOLO D'ALBA DOC 2022 - RÉVA
Il colore rosso rubino è abbastanza acceso ma ingannevole.Al naso è intenso e fragrante con aromi di amarena, prugna fresca, lampone, pasta di fichi, tabacco e aromi floreali di rosa.Fresco inizio al palato, vivace acidità, tannini morbidi e maturi e frutta succosa.Aromi come al naso, completati da un po' di cassis, caffè e sottili spezie legnose.Le viti si trovano sul terreno argilloso argilloso tipico della regione, le viti sono esposte a sud.Le uve raccolte a mano sono state completamente pigiate e fermentate spontaneamente sul mosto in vasche di acciaio inox. Il vino è poi maturato in botti di rovere austriaco di Stockinger per dodici mesi.Réva è stata fondata nel 2013 dall`imprenditore Miroslav Lekes, wine merchant e collezionista di vini prestigiosi. In slavo Réva significa uva.
€ 12,80
DOLCETTO D'ALBA DOC 2022 - RÉVA
Ecco un Dolcetto classico da provare. Ha un colore ingannevolmente profondo ma piuttosto leggero e fresco. Il naso è particolarmente floreale - rosa rossa - con sentori di uva, frutti di mora e spezie sottili. È di medio corpo, abbastanza succoso e fresco con tannino delicato. La lunghezza è da molto buona a eccellente.
€ 15,70
ETNA BIANCO DOC 2022 - MURGO
L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità.Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.Colore giallo paglierino con delicate note verdi; Profumo floreale (ginestra, camomilla e fioribianchi), delicato e persistente.Al palato è sapido, armonico, fine, di buona struttura e intensità. La particolare finezza del bouquet e la mineralità derivano dal particolare terroir dell' Etna
€ 92,00
FRIULANO COLLIO DOC 2015 MAGNUM
Colore: Paglierino intenso con riflessi oro verdeProfumo: Di grande impatto, con intensi aromi di pera ed albicocca, appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità.Gusto: Al palato è sapido e dinamico con un equilibrio aristocratico, frutto dell’ottima fusione tra freschezza e salinità ma anche dall’ottima corrispondenza naso bocca.Temperatura di servizio: 13° CAbbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, il vino si abbina bene con prosciutto San Daniele, piatti a base di uova e asparagi. Interessante il matrimonio con i piatti della cucina orientaleVino tradizionale dalla forte tipicità e personalità, ottenuto esclusivamente da uve di Friulano, storico vitigno del Collio Goriziano messo a dimora in zona collinare ventilata e in terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi.La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa.L’avvio della fermentazione avviene in vasche di inox con innesto di pied de cuve a temperatura controllata. L’affinamento avviene sui lieviti per 8 mesi.
€ 19,50
DIETRO LE CASE INZOLIA BIO MENFI DOC 2022 - CANTINE BARBERA
Giallo paglierino brillante, sprigiona un intenso bouquet di ginestra e fiori di camomilla, con ricordi fruttati di mela gialla e note balsamiche di timo. In bocca è sapido, pieno e piacevolmente morbido, con sentori spiccatamente marini. Dietro le Case è ideale per l’aperitivo e con tutti i piatti di pesce: la sua morbidezza si sposa perfettamente con i crostacei e i molluschi, che non amano gli abbinamenti con vini troppo acidi che coprirebbero il loro sapore dolce e allo stesso tempo salino A me piace moltissimo con le vongole, con le cappesante gratinate o con una semplice impepata di cozze. Straordinario l'abbinamento con gli scampi, crostacei dolcissimi che sono i compagni ideali di un vino morbido, sapido e lievemente aromatico. Mi chiamo Marilena Barbera, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale
€ 8,50 € 7,00
CABERNET FRANC FRIULI DOC 2021 CA BEMBO
Di colore rosso rubino intenso, al naso franco, elegante, erbaceo, al palato asciutto e giustamente tannico, leggermente erbaceo Un vino da tutti i giorni, accompagna in particolare carni rosse alla griglia e primi piatti con sugo di cinghiale, lepre, capriolo e polenta, fagiano, lumache in umido Uve pigiadiraspate in maniera soffice, macerazione dai 9 agli 11 giorni con lieviti selezionati in vinificatori di acciaio inox a temperatura controllata 28-32°C con rimontaggi e delestage; pressatura e travaso in serbatoi di acciaio inox dove avviene la fermentazione malolattica e l’affinamento Da agricoltura sostenibil
€ 7,00
€ 36,50
TERAN IGT 2018 - SKERK
Di colore rosso rubino intenso dal profumo di frutti di bosco: mirtillo, lampone, ribes neroFilosofia minimalista.Questo è quello che contraddistingue il pensiero di Sandi Skerk.La filosofia dell’azienda prevede un approccio interamente naturale e biologico.La cantina è una semplice grotta scavata nella roccia carsica.Gli ettari di pro prietà, situati a Prepotto sull’Altopiano Carsico, godono di un clima e di un terroir perfetto per la coltivazione delle varietà vitate della Vitovska, della Malvasia Istriana e del Terrano: le uve storiche del Carso. Ettari vitati: 8
€ 17,20
RIESLING RENANO DOC 2019 - PELZ
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.Profumo molto personale che unisce note floreali e speziate a note vegetali e minerali ancora in evoluzione.Fresco e deciso al palato, piacevolmente acido e leggero di struttura, riporta f edelmente le caratteristiche degli ambienti nordici.L’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l’obiettivo di creare prodotti che riescano a esprimere liberamente l’unicità della realtà viticola della Valle di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai loro avi per la coltivazione della vite.
€ 285,00
TREBBIANO D'ABRUZZO DOC 2007 - VALENTINI
Il Trebbiano di Valentini è l’unico Trebbiano al mondo capace di reggere dieci, anche vent’anni nelle grandi annate. E questo è ancora poco, sa ancora di esibizione. Bisogna scrutare più sottilmente. Il vino è come l’uomo, ha un’età biologica che non sempre corrisponde all’età anagrafica. Non è limpido, anzi è il più opaco dei vini reperibili (si fa per dire) sullo scaffale di un’enoteca. Si vede subito che non è stato filtrato né concentrato né lievitato né barricato né in alcun altro modo violentato. Fa impressione: è vivo, enzimatico, primordiale. E’ il prototipo, l’Adamo del nuovo vino italiano, e avrà ricca progenie. La sua tipicità si desume già dal colore che è un bel giallo paglierino con sfumature dorato, consistente. Il meglio lo esprime al naso con sentori complessi e grassi di frutta matura, cioccolato bianco, vaniglia e minerale. In bocca è equilibrato, con un buon corpo e freschezza adeguata. Finale lungo e pulito, mostra forza e carattere per una lunga vita. Resta sempre lui, questo Trebbiano dai vecchi pergolati
ETNA ROSSO DOC 2021 - MURGO
Di colore rosso rubino, al naso frutta rossa e spezie (pepe nero e chiodi di garofano)Al palato sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensitàDa abbinare con carni rosse e bianche alla griglia, pasta fresca al ragù, “salciccia dell’Etna” alla griglia con “cauliceddi”.Questo vino è stato imbottigliato per la prima volta nel 1982 e continua ad essere ancora adesso il prodotto più importante per la nostra Azienda
€ 32,00
ETNA ROSSO DOC 2013 - GRACI
€ 23,50
SYLVANER VALLE ISARCO DOC 2021 - KUENHOF
Il Sylvaner è un antico tipo di vite tra le più importanti e rinomate della Val d’Isarco. Colore giallo con riflessi verdognoli, profumo di frutta esotica, corposo con un retrogusto salino e duraturo Le tre calde e arieggiate posizioni, Kuenhof, Lahner e Gasteiger, donano a questo vino tutta la sua espressività. Il nostro Sylvaner si presenta come un vino minerale dal sapore complesso, salino, fruttato e allo stesso tempo intenso. Il Kuenhof è un podere antico di oltre 800 anni, proprietà di famiglia da più di 200. Dal 1990 le uve dei circa 6 ha di vigneto vengono vinificate e vendute in proprio.
RIESLING RENANO C.G SUPERIORE DOC 2018 - MARCHESI DI MONTALTO
Un vino minerale con caratteristiche note varietali e aromi di frutta gialla che ricordano la pescaMaturazione e affinamento in acciaio e bottigliaQuesta storica azienda nasce nel 1890 a Montalto, nel cuore dell’Oltrepo’ Pavese.Dagli inizi degli anni 2000, Gabriele Marchesi ha deciso di creare il progetto Solo Pinot Nero e Riesling No Limits.Ha dedicato 22 ettari dei 98 di superficie globale ad interpretare al meglio queste due varietà.
GEWURZTRAMINER BIO DOC 2022 - PELZ
Al naso notei fruttate, una buonan acidità che rendono il vino di facile approccio.L'espressività dell'uva ricorda la frutta matura.Un vino di ottima bevaL’azienda Pelz nasce nel 1995 dall’idea dei tre fratelli, Diego, Michele e Franco, con l’obiettivo di creare prodotti che riescano a esprimere liberamente l’unicità della realtà viticola della Valle di Cembra, territorio intagliato nella roccia dai loro avi per la coltivazione della vite.Gli appezzamenti vitati sono distribuiti a macchia di leopardo sul versante esposto a sud-est della Valle.Dalla vendemmia 2019 la Cantina Pelz è stata certificata BIO.Ettari vitati: 12
€ 145,00
NOVA DOMUS RISERVA DOC 2011 MAGNUM
Colore: giallo chiaro fresco con leggere sfumature verdognoleProfumo: La struttura aromatica di quest’uvaggio Terlaner è ricca di sfaccettature. Un velo di erbe e spezie, come anice, menta e salvia, ma anche sfumature aromatiche fruttate, soprattutto di albicocca, mandarino, melone e maracuja. Il tutto impreziosito da note minerali e salate.Sapore: L’effetto del Nova Domus al palato è complesso e strutturato, con un gusto cremoso e morbido che si contrappone alle note aromatiche e minerali, dando vita a una simbiosi accattivante che permane a lungo nel retrogusto.Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata a grappolo intero e sfecciatura per sedimentazione naturale.Fermentazione lenta a temperatura controllata in botti di legno grandi (30 hl). Fermentazione malolattica parziale (solo per le uve Pinot bianco e Chardonnay), e affinamento per 12 mesi sui lieviti fini, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in tonneaux (50%).Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare.
€ 56,50
GRAPPA BARBERA MONLEALE - CAPOVILLA
Dall'incontro di due personalità come Vittorio Capovilla e Walter Massa nasce la grappa di croatina Monleale.La distilleria Capovilla è stata fondata a Rosà in provincia di Vicenza da Vittorio Capovilla negli anni '70.Alla vista si presenta perfettamente trasparente e cristallina, limpida e brillante.Il profilo olfattivo è intenso ed elegante, con profumi che ricordano ribes, marasca, lampone, le sfumature floreali di violetta e iris, cenni delicatamente speziati, le note erbacee di erbe officinali e di piante balsamiche.L’ingresso al palato è morbido e suadente, con aromi di notevole finezza espressiva, particolarmente ricchi e persistenti, che accompagnano a un finale armonioso, lungo e piacevolmente fruttato.
€ 46,00
BRAMASOLE CORTONA DOC 2019 - LA BRACCESCA
Bramasole 2019 si presenta di un colore rosso rubino intenso.Al naso mostra gli aromi tipici della varietà come pepe, liquirizia e sensazioni floreali di viola; completano il complesso bouquet sentori di vaniglia, caffe, cocco accompagnati da un sottofondo di spezie.Al palato è ricco ed elegante, contraddistinto da tannini vellutati e morbidi.Lungo e persistente il finale, caratterizzato da un piacevole retrogusto, dove ritornano gli aromi di vaniglia e liquirizia percepiti al naso.
€ 21,50
VELTLINER VALLE ISARCO DOC 2021 - KUENHOF
Nel bicchiere il Veltiner si mostra in un barlume verde e fresco e al naso sfoggia ampiezza e poliedricità.Gli aromi di erbe prendono il sopravvento, seguiti da uva spina e freschi sentori agrumati.Pulito e secco al palato, la sua bella sapidità viene presentata in modo sorprendentemente discreto dato il contenuto alcolico relativamente alto.Un accompagnamento intramontabile a piatti di pesce e vegetariani; fantastico anche per far risaltare il profumo dei canederli o della tipica merenda altoatesina.Il Kuenhof è un podere antico di oltre 800 anni, proprietà di famiglia da più di 200.
€ 12,20
LACRIMA DI MORRO D'ALBA BIO DOC 2022 - GIUSTI
L'azienda coltiva 12 ettari di vigneto DOC Lacrima di Morro d'Alba di proprietà. La forma di allevamento praticata è il cordone speronato basso, con sesti di impianto che consentono di avere 5.000 ceppi per ettaro. Il terreno è collinare, di buona profondità, argilloso e le vigne sono esposte a sud. Le uve ottenute sono prodotte nel rispetto delle regole dell'agricoltura a basso impatto ambientale, con riduzione dell'utilizzo dei prodotti chimici e secondo criteri di lotta guidata. Vino di colore rosso rubino intenso con evidenti riflessi violacei, spiccato profumo di rosa antica con toni leggermente appassiti, fiori di sottobosco e violette; il bocca il gusto morbido, fresco e piacevolmente tannico; di buona persistenza aromatica e gustativa. abbinamenti Servire alla temperatura di 16-18°C, in bicchieri di media ampiezza, si sposa benissimo con affettati (ciauscolo, coppa di testa ), primi piatti al ragù, arrosti di carne e di pesce, brodetti di pesce e stoccafisso all’anconetana, formaggi di media stagionatura.
PASSITO DI PANTELLERIA DOC 2014 - FERRANDES
€ 24,70
LUGANA RISERVA DEL LUPO DOC 2019 - CÀ LOJERA
Tra fine Ottobre e Novembre terza vendemmia per il Lugana Riserva del Lupo, otteniamo così acini con botrytis nobile.Otteniamo così acini con botrytis nobile dai quali possiamo estrarre tutta la mineralità dei nostri terreni che erano un tempo fondale del lago. Due anni di affinamento in vasca di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia, in cantina interrata sotto il livello del lago, a temperatura costante.E’ da abbinare a pietanze eleganti e delicate o bicchiere della staffa, con amici gourmet, crudità, ostriche, aragosta, sashimi e piatti orientaliUn’azienda familiare gestita da Ambra e Franco che ancora lavorano con l’energia e l’entusiasmo di due ragazzini.
€ 15,90
CAMPI TAURASINI DOC 2014 - AMARANO
Ha un colore rosso rubino, un profumo intenso e speziato, in grado di evolvere nel tempo verso svariate sensazioni olfattive. Al gusto è fresco e strutturato, caratteristiche che lo rendono un vino molto longevo. Si abbina con piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi maturi Affinamento: 12 mesi in botte di rovere, 12 mesi in bottiglia. L'azienda vitivinicola Amarano si trova a Montemarano, Avellino, nel cuore dell'Irpinia, terra da sempre vocata nella coltivazione della vite. L'azienda nasce nel 2004, ed è a conduzione familiare, le vigne si estendono su una superfice di 7 ettari a 500 mt sul livello del mare.
€ 15,80
FOJA TONDA DOC 2019 - ARMANI ALBINO
Vino di spiccata personalità, riconoscibile per sentori di prugna secca e marasca, cannella e tabacco e soprattutto di muschio che ne sottolinea l’origine “selvatica”.In bocca l’acidità spiccata è ammorbidita con fermentazioni malolattiche complete.Evolve splendidamente in aromi terziari dopo alcuni anni di invecchiamento.Abbinamenti consigliati: Bevuto giovane si sposa a brasati e carni al sugo come a primi piatti ricchi; dopo alcuni anni di maturazione si abbina alla cacciagione e agli arrosti.Abbinamento ideale con formaggi di media stagionatura non erborinati.Temperatura di servizio: 16-18 °C.La Casetta, Foja Tonda in dialetto, è un’uva autoctona della Valdadige, coltivata anticamente nei territori di Dolcè, Ala e Avio.Abbandonato nel tempo in favore di varietà più richieste e produttive, questo vitigno è stato riscoperto e valorizzato da Albino Armani.Dal 2002 è stato reinserito tra le varietà ammesse alla coltivazione e oggi, dai pochi ettari rimasti, si è tornati a coltivarlo.Vecchie viti, spesso ancora franche di piede, raccontano la grande passione per il vino delle genti della nostra valle. Dal 2007 riconosciuto D.O.C. Terra dei Forti.Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino.Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo.
€ 17,00
NERA DEI BAISI 2018 - ARMANI ALBINO
Colore rosso rubino brillante e profumi intensi di fragola, mora e lampone molto maturi.In bocca é fresco e fragrante, setoso, completamente privo di tannicità, di grandissima beva, con alcolicità misurata e acidità equilibrata, barrique per 10 mesiVarietà recuperata dalla Fondazione Mach negli anni ’90 del secolo scorso nella frazione Baisi di Terragnolo.Si tratta di un ibrido, creato dal francese Seibel tra vite europea e americana, immune da malattie.Nella banca dati europea è catalogato come “Plantet” e come “Seibel 5455”.Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo.
€ 27,50
LESSONA DOC 2017 - TENUTE SELLA
Naso complesso di frutti rossi, sentori di tè, buccia d'arancia, ferro e terra.Al palato è rotondo, setoso e delicato, con toni terrosi e brillante acidità.Tenute Sella 1671 Sella si intreccia con la storia italiana del vino negli ultimi tre secoli ed è sicuramente emozionante vedere custodite nelle cantine della tenuta bottiglie capaci di conservare il tempo, il pensiero e l’operato di generazioni di donne e uomini che ci hanno preceduto.Nel 1671 Comino Sella acquisisce una vigna in alto Piemonte: a Lessona, piccolo territorio vinicolo già allora storicamente dedicato alla produzione di vini rossi di pregio, frutto di nobili terre e sabbie di un antico mare.Ettari vitati: 23
€ 13,40
AGLIANICO IGT 2018 - VADIAPERTI
Di colore rosso rubino; note intense e persistenti di frutta rossa sia all'olfatto che al palato; di buona struttura e di ottimo corpo, giustamente tannico
€ 11,50
BONARDA IPAZIA DOC 2022 - PICCHIONI ANDREA
Note di degustazione: colore rosso rubino intenso e brillante, con riflessi violacei che si ritrovano nella spuma cremosa.Profumo intenso, vinoso, con spiccate note di marasca, frutti di bosco e violetta.In bocca rivela buona struttura, bell’equilibrio fra tannini di grana fine e residuo zuccherino, e finale persistente.Abbinamenti: perfetto con salumi crudi (salame, pancetta, coppa) e cotti (cotechino, zampone, salame di testa), si accompagna molto bene anche a pasta col ragù e secondi piatti a base di maiale.Servizio: servire a 16 °C in un calice medio. In piena estate, anche più fresco"I vigneti della nostra azienda sono coltivati su colline non irrigue, lontane da strade asfaltate e circondate da boschi.Sono vigneti antichi, abbandonati nel corso dell'ultimo secolo e da noi recuperati per restituirvi la vera identità della nostr a terra." ANDREA PICCHIONI
€ 15,00
CHARDONNAY DOC 2022 - CANTINA TERLANO
Di colore giallo paglierino chiaro e scintillante, al naso emana sentori di frutta esotica, con note di banana, mela cotogna, frutto della passione, mangoAl palato, questo Chardonnay si presenta morbido e armonico, con un leggero aroma di pera, associato a sentori di frutta esotica tropicale.A tutto ciò si aggiunge una lieve nota salata e minerale, che rende questo vino morbido, conferendogli un volume assai accattivante."Il vitigno internazionale Chardonnay è ormai una presenza consolidata nei vigneti di Terlano, e oltre ad arricchire il nostro uvaggio, lo vinifichiamo tutti gli anni anche in purezza, ottenendo vini di spiccata freschezza e con una componente molto interessante di frutti tropicali che li rendono abbinabili a diverse pietanze." Rudi Kofler
€ 24,30
GEWURZTRAMINER FELD DOC 2021 - KOBLER ARMIN
Profumo tipico della varietà è caratterizzato da note di petali di rosa e chiodi di garofano.Gli aromi floreali sottolineano la tipologia specifica della zona Bassa Atesina.In bocca è secco, ma l'estratto unito all'alcool dona un corpo polposo.La storia di questa azienda inizia con la vendemmia del 2006, dove Armin e Monika Kobler decidono di vinificare le uve dei loro vigneti che ospitano come varietà Chardonnay, Pinot grigio, Gewürztraminer, Merlot e Cabernet. I terreni più vicini al paese di Magrè sono argillo-calcarei con tanto scheletro, quelli più distanti invece alluvionali e profondi.Un rigoroso lavoro in vigna e un’enologia cautelativa in cantina aiutano a produrre vini che rispecchiano il più possibile territorio, vitign o e annata. Ettari vitati: 5
€ 130,00
CHAMPAGNE MARGUET BOUZY 2018 - MARGUET
@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Un bel giallo dorato con riflessi ramati, bollicine fine e costanti. Un naso potente e misterioso, sentori di mela, lievito, caramello salato con note affumicate per cui Marguet è nota. All'assaggio risulta cremoso e complesso con un gradevole aroma fruttato aspro con un finale affumicato e speziato. Ottimo con piatti vegetariani leggeri, pollame e pesce. Uno champagne frutto di due piccoli appezzamenti (0,7) con vigne vecchie situato nel vicino villaggio di Bouzy. Agricoltura biodinamica
€ 32,50
CABERNET FRANC DOC RISERVA PUIT 2021 - KOBLER
Ciliegia, lampone e ribes nero sono quelle note che marcano di più la componente olfattivo di questo vino.La componente polifenolica elegante e velutata gli conferisce una gradevole beva e persistenza in bocca.La storia di questa azienda inizia con la vendemmia del 2006, dove Armin e Monika Kobler decidono di vinificare le uve dei loro vigneti che ospitano come varietà Chardonnay, Pinot grigio, Gewürztraminer, Merlot e Cabernet.I terreni più vicini al paese di Magrè sono argillo-calcarei con tanto scheletro, quelli più distanti invece alluvionali e profondi. Un rigoroso lavoro in vigna e un’enologia cautelativa in cantina aiutano a produrre vini che rispecchiano il più possibile territorio, vitign o e annata.Ettari vitati: 5
€ 48,00
GEWURZTRAMINER LUNARE DOC 2021 - CANTINA TERLANO
Carattere del vino Colore: giallo oro chiaro e scintillante Profumo:Il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, limetta, lici e arancia, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero. Sapore: Gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.Abbinamenti È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo d’Alba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella. Si abbina bene anche a formaggi erborinati o a un gorgonzola delicato."Il nostro Lunare è un vino elegante e opulento, con un profumo complesso e una struttura possente che si fondono in un’impressione complessiva di armonia, e in una grande gioia per chi lo beve." Rudi Kofler
€ 34,50
RIESLING ITALICO COLLIO DOC 2019 - KLANJSCEK
Alla vista si i presenta di un color giallo paglierino, brillante. Al naso è intenso, molto complesso e tipico, con aromi fruttati, floreali e minerali, sentori di pesca bianca, fiori gialli e cenni di grafite e spezie dolci. Al palato sapido, fresco, un vino equilibrato che si abbina a piatti della cucina tipica regionale a base di carne bianca e pesce. Ottimo anche con delle cruditè di tonno e con tartare di salmone.Con 3 ettari e mezzo di vigne in collina, coltivate secondo principi biologici dal 2016, Klanjscek produce circa 15,000 bottiglie all'anno. Le viti più antiche sono 1978Solo 1.300 bottiglie, ottenute grazie a una vendemmia tardiva di Riesling italico, nobilitato da un 50% di botrite. La coltivazione è biologica dal 2016, pochi giorni di macerazione sulle bucce e minimi dosaggi di solforosa.
€ 16,80
RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO 2021 - TERRE DEL FAET
Alla vista di colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime alcune note intense fruttate e floreali, mentre al palato dipana una spiccata sapidità e una beva piacevole. Ottenuto con fermentazione a temperatura controllata. Successivamente il vino viene mantenuto sulla feccia nobile per 11 mesi, prima di essere imbottigliato riposa 7 mesi in bottiglia. Una piccola parte della produzione (15%) viene affinata in piccole botticelle di rovere. “Terre del Faet” e` una piccola realta` vitivinicola a conduzione famigliare nel cuore del Collio Cormonese. Seguire la totalità delle lavorazioni è per me motivo di grande orgoglio.Ho voluto valorizzare il duro lavoro svolto dalla mia famiglia, dando nuova vita al nostro vino.Pongo molta attenzione verso le tecniche tradizionali per garantire la tipicità delle nostre produzioni, pur introducendo principi innovativi di coltivazione a basso impatto ambientale.Andrea Drius
MULLER THURGAU ETZA BIO DOC 2021 - RADOAR
Di colore giallo tenue con bagliori dorati. Al naso si presenta inizialmente con una certa ritrosia ma, concedendogli del tempo, sfoggia la sua variegata veste aromatica. Oltre a un succoso sentore di melone e gelatina di cotogne, sono riconoscibili gli aromi di fettine di banana essiccata e uva passa. Le note vegetali di fieno appena tagliato vengono completate da un profumo discreto di chicchi di caffè e vaniglia. Al palato la speziata acidità, in combinazione con un carattere minerale di sale marino grosso, viene completata da una piacevole soavità al palato, lasciando una sensazione nel complesso morbida con un finale lungo, non da ultimo per l’influenza del legno di quercia. Perfetto vino da pasto, ideale per accompagnare piatti di pesce e carne, pasta fatta in casa, sostanziose pietanze a base di patate e farinacei. Uvaggio sano e maturo, risultante dagli ultimi passaggi di una vendemmia scaglionata su pendii soleggiati. Maturazione in parte in grandi botti di rovere con fermentazione spontanea e affinamento su feccia piena sino all’imbottigliamento, in parte in acciaio inox su lieviti selezionati. Imbottigliamento nel giugno dell’anno successivo al raccoltoDa tempo memorabile, il maso bio s’ispira a valori come l’onestà, la pazienza, l’amore per la propria terra e per il lavoro manuale e un’accorta gestione delle risorse in armonia con la natura. Oggi, il Radoarhof viene gestito da Edith e Norbert, la quarta generazione della famiglia Blasbichler, secondo un modello di economica circolare biologica.
€ 15,30
LUGANA DOC 2023 - CÀ LOJERA
Colore che va da un brillante paglierino ad accennate sfumature verdognole, raggiungendo riflessi dorati con l'invecchiamento.Al naso risulta un piacevole bouquet al melone e mandarino con accenni di menta e qualche nota floreale.Al palato sapido, fresco e minerale, di marcata tipicità.Piccolo aperitivo, pasta, antipasti con pesce di mare e acqua dolceUn’azienda familiare gestita da Ambra e Franco che ancora lavorano con l’energia e l’entusiasmo di due ragazzini. I terreni di proprietà, un tempo fondale del lago, sono caratterizzati da argilla bianca e danno origine al vino Lugana che si distingue per mineralità, freschezza e un’incredibile longevità. Ettari vitati: 18
€ 36,00
CABERNET FRANC FRIULI DOC 2021 CA BEMBO 6 BOTTIGLIE
€ 18,60
RIESLING LANGHE DOC 2019 - NADA GIUSEPPE
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino. Al naso sentori floreali, inizialmente agrumato per poi virare su profumi minerali e di idrocarburi. Al palato è fresco, molto complesso e minerale Un vino da lungo invecchiamento Bottiglie prodotte 2000 da agricoltura biologia
€ 149,00
CHAMPAGNE MARGUET LE PARC 2018 - MARGUET
Alla vista si presenta con un colore paglierino-verdognolo con riflessi dorati. Al palato è elegante, ricco, generoso, con accenti fruttati, note di fiori bianchi e sentori di agrumi. Il retrogusto è duraturo, con bellissimi toni minerali. Il naso accenti di frutti bianchi, note di mandorle e tratti raffinati di fiori bianchi sullo sfondo di espressivi merletti minerali. Ottimo come aperitivo, nonché in abbinamento a frutti di mare, carni leggere e cucina giapponese. Agricoltura biodinamica
€ 28,00
RIESLING VIVES BIO DOC 2020 - RADOAR
Vino bianco secco e fruttato, gradazione alcolica 12,5% vol. Al naso rivela sentori maturi e fruttati.Spiccano gli aromi di mela, mela cotogna, albicocca e agrumi. Al palato le note minerali, saline e stimolanti, che si combinano con una cremosa pienezza ben armonizzata, ne fanno un vino bianco fruttato e rinfrescante. L’elegante finale con albicocca e pesca bianca è persistente.Un vino bianco fruttato e rinfrescante, perfetto come aperitivo in abbinamento agli antipasti o per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.Vinificazione: sino a 48 ore di macerazione, fermentazione spontanea in grandi botti di rovere, primo anno di affinamento su lieviti fermentanti in botte di legno, secondo anno su lieviti fini in serbatoio di acciaio. Impiego estremamente moderato di zolfo. Nessuna chiarificazione o ricorso ad altri additivi. Da tempo memorabile, il maso bio s’ispira a valori come l’onestà, la pazienza, l’amore per la propria terra e per il lavoro manuale e un’accorta gestione delle risorse in armonia con la natura. Oggi, il Radoarhof viene gestito da Edith e Norbert, la quarta generazione della famiglia Blasbichler, secondo un modello di economica circolare biologica.
€ 12,40
GARGANEGA io Eos DOC 2021 - CANTINA TONELLO
Color giallo tenue.Profumi di frutta esotica matura,pasta di mandorle,con sentori speziati di pepe bianco e vaniglia.In bocca si presenta con finale sapido ed asciutto.Diletta Tonello è una giovane tenace e dinamica vignaiola vicentina.Con energia e passione ha preso le redini dell’azienda fondata dal padre Antonio negli anni ’80.La cantina sorge ai piedi dei Monti Lessini, su suoli di derivazione vulcanica, a ca vallo tra le province di Vicenza e Verona.Con maestria vulcanica ha saputo dare voce alle sue uve, in modo particolare alla Durella e alla Garganega, misurandosi su varie interpretazioni.
COSTA D'AMALFI ROSSO DOC 2021 - CUOMO MARISA
Il Costa d’Amalfi Rosso ha un colore rosso rubino molto luminoso.Al naso è caratterizzato da note di marasca e leggeri sentori di pepe nero.Al gusto è equilibrato e persistente con tannini di bella eleganza. ottima l'abbinamento con Amatriciana, calamari ripieni e formaggi di media stagionaturaNata nel 1980 come dono di nozze di Andrea Ferraioli alla moglie Marisa, assieme alla scommessa reciproca di produrre vino da un territorio duro, difficile e unico.Ettari vitati: 3,5
€ 24,50
RIBOLLA GIALLA DOC BRUT - ARMANI ALBINO
Vitigno autoctono friulano per eccellenza, qui in versione metodo classico. Perlage fine e persistente, al naso aromi floreali e agrumati. Al palato fresco e sapido il tutto ben bilanciato, finale lungo e persistente. Sosta sui lieviti per 24 mesi, dopo il degorgement sosta altri 98 mesi in bottiglia. Abbinamenti consigliati: piacevole aperitivo, si abbina facilmente alla cucina vegetariana e a piatti di pesce. Ottimo col Frico croccante, piatto tipico della tradizione friulana a base di formaggio fritto di diverse stagionature Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino. Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo.
€ 19,80
PIGATO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC 2021 - SANCIO
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo intenso, leggermente aromatico, il gusto secco, caldo ed intenso ne fanno un ottimo vino da pesceAntipasti di mare, trofie al pesto. cucina di mare in genereFu Mario, papà di Riccardo, a fondare negli anni ’60 del secolo scorso l’azienda vitivinicola.La chiamò Cappellania in onore del nome della località nella quale piantò le prime viti di Pigato.La cantina attuale fu costruita nel 1995 ed è inserita nel suggestivo paesaggio che comprende Spotorno, Vezzi San Giorgio, Orco Feglino, Finale Ligure e Celle Ligure.Ettari vitati: 6
€ 14,00
COLLI EUGANEI TERRE D'ARGILLA DOC 2022 BIO - REASSI
Vino fresco e leggermente aromatico, di facile beva.Di buona struttura e morbidezza.Di colore giallo dorato con riflessi verdognoli, al naso una piacevole aromaticità, note di fiori bianchi, pesca bianca, pera e note di mela cotogna.In bocca risulta minerale, di buona struttura e una bella morbidezza avvolgente.Ottimo con i risotti di verdure, pasta all'uovo, baccalà o pesce al forno Prodotto da uve Manzoni Bianco, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice.Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, ed imbottigliamento a primavera.Produzione annua 2000 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Azienda in regime biologico
MOSCATO ROSA DOC BIO 2020 - ZENI
Profumo:rosa canina speziata Gusto:sentori di rosa canina, cannella e chiodi di garofano, avvolti in una delicata sensazione di dolcezza.Accostamenti gastronomici:si accompagna con la pasticceria secca o moderatamente dolce tipo zelten o strudel.Ottimo con formaggini tipo gorgonzola
ACHELO CORTONA DOC 2022 - LA BRACCESCA
Achelo 2021 si presenta di un colore rosso violaceo intenso.Al naso esprime note di frutta rossa matura e spezie come pepe nero e liquirizia accompagnate da piacevoli sensazioni floreali di violetta.Al palato si presenta morbido, spicca per la sua piacevolezza di beva, caratterizzata da tannini setosi e da una buona freschezza.Lungo e sapido il finale, contraddistinto da un retrogusto di confettura di prugna e note di vaniglia.
€ 23,00
NOSIOLA IGT BIO 2018 - SALVETTA
Il tempo ed il ritorno alle tradizionali e naturali metodologie di vinificazione e affinamento consento alla Nosiola di esprimere al massimo le proprie note distintive, estraendo gli aromi principali del vitigno e sviluppando nelle botti e in bottigl ia quelli secondari.Ne risulta un vino strutturato, capace di regalare il meglio di se ad una temperatura di almeno 15 gradi. Questa cantina, che produce solo uva Nosiola, è ora è condotta da Enrico e Francesco con ancora il valido aiuto del papà Giancarlo.Ci ha stupito l’interpretazione che i fratelli Salvetta sono riusciti a dare alla loro Nosiola Lo stesso stupore per il loro Vino Santo Trentino che viene interpretato con una leggera ossidazione, come lo si faceva nei secoli scorsi.Ettari vitati: 1,5
€ 33,70
BUTTAFUOCO BRICCO RIVA BIANCA DOC 2019 - PICCHIONI ANDREA
Note di degustazione: si presenta con un colore rosso rubino molto carico, quasi impenetrabile.I profumi spaziano dai fiori secchi ai frutti di bosco a bacca nera, con sentori di prugna secca, tabacco, cacao, spezie e l’immancabile nota balsamica tipica della Valle Solinga.In bocca ha tannini marcati di grana fine e un’impalcatura salda, robusta.È pieno e ampio, intenso, carnoso e lungo.Migliora con l’invecchiamento, che ne ammorbidisce i tannini e arrotonda gli spigoli giovanili.Raggiunge il suo apice dopo almeno 12 anni.Abbinamenti: ideale con i secondi piatti a base di selvaggina e in generale con le carni cotte a lungo nel vino, per esempio stufato di cinghiale o stracotto d’asino.Non teme i formaggi a media stagionatura.Servizio: servire a 18 °C in ballon o in un calice molto ampio.Andrea gestisce la sua azienda con procedure biologiche che si basano su alcuni presupposti imprescindibili quali l’utilizzo di acqua proveniente da pozzi naturali di proprietà, l’uso di concimi di origine organica e lo spargimento delle vinacce sul terreno delle vigne.Per Andrea è molto importante che una parte del territorio sia ricoperto da alberi, per compensare l’anidride carbonica prodotta da i mezzi meccanici. Produce solo uve storiche del suo territorio.Ettari vitati di proprietà: 9
PINOT BIANCO VORBERG RISERVA DOC 2021 - CANTINA TERLANO
Colore: giallo paglierino lucenteProfumo: È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale.Sapore: La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.Abbinamenti semplici È ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze o spaghetti allo scoglio, ma è anche interessante abbinarlo a cozze gratinate, seppie alla griglia o salmerino, e si sposa bene anche coi carciofi alla romana – di solito difficili da abbinare - col pecorino maturo, o parmigiano stagionato con mostarda o Téte de Moine. Il Vorberg Riserva di Cantina Terlano brilla nella classifica dei 50 vini bianchi migliori in Italia secondo Forbes.Tom Hyland definisce il Vorberg Riserva come “un Pinot Bianco così complesso e straordinario che solo l’Alto Adige può offrire” "Sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove, ad un altitudine tra i 450 e 950 metri s.l.m., viene coltivato un pinot bianco emozionante. Questo vino sostanzioso e oltremodo complesso colpisce in modo particolare con la sua mineralità, la sua notevole capacità di sviluppo e sottolinea così la potenzialità di questa varietà.
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