Di colore dorato, al naso note minerali, toni fruttati di mela verde e pere, toni floreali di fiori bianchi e camomilla, seguiti da toni dolci e speziati, di miele e zenzero.
Al palato grande freschezza e sapidità
Ottimo per un aperitivo tra amici con piatti a base di pesce sia caldi che freddi.
Da consigliare per la sua immediatezza e freschezza.
Pressatura soffice e poi direttamente in barrique di secondo e terzo passaggio dove effettua fermentazione alcolica e malolattica.
Tre mesi in acciaio prima di essere imbottigliato.
Nasce da un terreno ricco di silex e fossili.
Sembra di sentire ancora il sapore salmastro del mare che fu
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