Da questo vigneto, grazie all’esposizione soleggiata e calda e al diradamento dei grappoli fatto in tarda estate, si ottengono uve molto mature e ricche in colore ed estratti; in seguito la macerazione prolungata delle bucce e l’affinamento in legno esaltano al meglio le caratteristiche del vitigno regalandoci un vino gradevole, ricco e longevo.
Colore: granato intenso, vivo, con riflessi violacei
Profumo: netto, ampio e intenso, con note di rosa, cacao, tabacco e vaniglia
Sapore: pieno, armonico, sapido, con finale gradevole, persistente
Questo vino si abbina bene a piatti di carne importanti e ricchi come arrosti e cacciagione.
Ogni famiglia ha una storia, un aneddoto, un’esperienza da raccontare, una vita legata a questo territorio che dà tanto a chi ci investe e si investe.
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