Rosso, Naturale, Fruttato e succoso
Le uve vengono diraspate e pigiate per poi essere pressate e trasferite in grandi foudre dopo una macerazione di 3 giorni. Il nome del vino è un omaggio alla celebre canzone di Bjork.
"Siamo Dido e Jurriaan di Amsterdam. Stiamo vivendo il nostro sogno.
Coltiviamo uva biologica e produciamo vino naturale tra i Pirenei e il Mar Mediterraneo.
Condividiamo la nostra terra con le tartarughe".
Da Amsterdam alla Spagna passando per le cantine di tutto il mondo, da Tavel all’Australia passando per Cile e Sud Africa: questa è la storia di Jurriaan & Dido, coppia nella vita con una sconfinata passione per il vino naturale che ha trovato in Spagna, precisamente nella regione nord-orientale dell’Alt-Empordà – nella provincia di Girona - la propria terra d’elezione: 9,5 ha di vigne nella riserva naturale dell’Albera, Pirenei orientali.
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