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Birrificio Maso Alto

Birra Intrepida Golden Ale Bio Cl 0,75 - Birrificio Maso Alto

Intrepida e` la nostra Golden Ale di montagna.

Una birra caratterizzata dall’utilizzo delle nostre materie prime.

Coltiviamo orzo distico biologico (varieta` concerto) nei campi di proprieta`, che viene successivamente maltato in Italia dalla cooperativa di produttori di orzo da birra di cui facciamo parte.

Al malto d’orzo vengono aggiunti una piccola percentuale di frumento biologico e delle scorze fresche di bergamotto biologico che donano a questa birra grande freschezza e bevibilita`.

Questa freschezza e` accentuata dall’utilizzo di alcuni luppoli di origine americana che coltiviamo nel nostro luppoleto situato a 800 m/slm in Val di Cembra. Intrepida e` una birra biologica ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia.

Non subisce nessun processo di filtrazione ne´ chiarifica.

E` una birra viva dove i lieviti naturalmente presenti in bottiglia determinano una evoluzione del prodotto nel tempo.

Abbinamenti: ideale come aperitivo e con pesce e crostacei.

L’Agribirrificio Maso Alto nasce dalla passione di due giovani agricoltori per la birra artigianale e dal recupero di un antico maso sull’alta collina di Pressano.

Nei loro campi producono orzo e luppoli biologici utilizzandoli nella preparazione de lle loro birre di filiera.
Nel luppoleto, oltre a varietà classiche, coltivano una varietà autoctona selvatica che utilizzano per creare una birra unica legata al territorio. 

Regione: Trentino
Nazione: Italia
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