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Tarlant

CHAMPAGNE TARLANT BAM! BLANC DE BLANCS - TARLANT

Zero zucchero!

Il naso è agrumato e molto fresco, che ricorda - come il palato - molto il vicino meridionale Chablis.

C'è anche una speziatura di zenzero, mela verde e gialla, gessosa, d'acciaio, molto diretta. Un martello minerale puristico, di cui non si crederebbe capaci questi vitigni.

Un vino pieno di energia - il nome non è stato scelto a caso. 27% Pinot Bianco/27% Arbanne/46% Petit Meslier.

"BAM!" è l'acronimo di queste tre varietà di Champagne relativamente rare e a basso rendimento.

Le viti sono state piantate nel 2003 su terreni calcarei sabbiosi e ricchi di silice nel lieu-dit di Four à Chaux-Sablé a Oeuilly e sono certificati biologici come il resto dei siti di Tarlant.

Questo blanc des blancs è composto da 50% 2010 con 50% vini di riserva 2007-2009. Il frutto viene raccolto a mano, pigiato delicatamente e co-fermentato con lieviti naturali in botte; il vino non passa per malo. Imbottigliato nel 2011 e sboccato nel 2019.

Zero dosaggio.

900 bottiglie prodotte. 

Regione: Champagne Vallè De La Marne
Nazione: Francia
Uvaggio: Pinot Bianco 27%, Arbanne 27%, Petit Meslier 46%
215,00

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