La nuova versione di Tarlant "Zero" Brut Nature proviene dal superbo anno base del 2015.
È la sua consueta miscela di un terzo ciascuno di chardonnay, pinot nero e pinot meunier e l'aggiunta delle 3 uve dimenticate (Arbanne, Meslier, Pinot Blanc) è stato sboccato nel luglio del 2021
Il vino offre un bel bouquet di mela, nocciolo, brioche, nocciola, una base complessa di toni del suolo, delicata affumicatura e una nota di testa di fiori secchi.
Al palato il vino è croccante, corposo, concentrato e complesso, con un bel nucleo e una firma del suolo, una mousse raffinata e un'eccellente lunghezza e presa sul finale splendidamente equilibrato.
Non ci sono molti imbottigliamenti non dosé in grado di offrire acidi così meravigliosamente tamponati
Benoît e Mélanie Tarlant invecchiano i loro vini molto più a lungo sulle loro fecce fini rispetto alla maggior parte dei produttori di oggi!
Succo raffinato
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