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Castello Di Monsanto

Chardonnay Fabrizio Bianchi Igt 2020 Magnum - Castello Di Monsanto

Di colore giallo paglierino, morbido e intenso, al naso note di pesca, camomilla, salvia e ginestra

Abbinamenti: Formaggi freschi, Pasta al pomodoro, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure, Uova e torte salate, Zuppa di pesce

Lo Chardonnay è frutto dell’intuizione di Fabrizio Bianchi che, alla metà degli anni Settanta, decise di impiantare questo vigneto nei terreni di proprietà posti fuori della denominazione Chianti Classico.

Con l’occhio rivolto ai grandi bianchi di Borgogna, all’inizio della sua storia produttiva era interamente fermentato in legno.

Negli anni Duemila lo Chardonnay ha visto un graduale snellimento del rovere fino ad assestarsi sulla fattura odierna che prevede la fermentazione in acciaio di circa il 70% delle uve.

Grande è lo storico presente in cantina a testimoniare l’eccellente capacità di questo vino di sfidare il tempo. 

Regione: Toscana
Nazione: Italia
Annata: 2020
Uvaggio: Chardonnay 100%
44,00

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