Colli Euganei Antichi Reassi Doc 2023 Bio - Reassi

Di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, bollicina leggera molto gradevole, al naso note agrumate, floreali, frutta tropicale e una nota balsamica, al palato è fresco di ottima mineralità con un finale piacevolmente sapido. Un vino conviviale, ottimo come aperitivo o per una cena tra amici. Ottimo con formaggi freschi, o piatti di pasta alla panna e prosciutto. per un pranzo veloce con piatti di verdure. Un vino che ti mette allegria Prodotto da uve Pinello, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice. Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, rifermentazione in autoclave. Produzione annua 4000 bottiglie La filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Tutto il complesso di interazioni che vigono nella coltivazione della vite e nella vinificazione del suo frutto, mirano all’ottenimento di un prodotto che rispecchi l’amore che nutriamo nei confronti dei nostri Colli Euganei, con la personalità e la tipicità che ne derivano dalle vulcaniche origini. Azienda in regime biologico