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I Vigneri

ETNA BIANCO SUPERIORE VIGNA DI MILO DOC 2020 - I VIGNERI

Giallo dorato intenso al calice, al naso macchia mediterranea, note mielate, mineralità.

Al palato ottima struttura sorretta da freschezza e sapidità, espressione del territorio vulcanico

Vinificazione senza uso di lieviti selezionati, controllo delle temperature, enzimi, filtrazioni e con travasi che tengono conto delle fasi lunari.

"I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trente nnale svolta sull'Etna e in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di "eccellenza".

Cercando di utilizzare strumenti e sistemi non invasivi sia in vigna che in cantina, nel rispetto, fin dove è possibile, della tradizione, dei propri antichissimi vitigni, senza apportare stravolgimenti enormi dettati da velleità ed egoismi. 

Regione: Sicilia
Nazione: Italia
Annata: 2020
Uvaggio: Carricante
51,00

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