Merlot in purezza dalla grande espressività territoriale.
Si presenta in una veste rosso rubino di intensa e vivace carica cromatica.
La memoria olfattiva rimanda a una succosa marasca, un pot-pourri di fiori, spezie dolci e liquirizia. Caldo e vigoroso al palato, con un tannino ingentilito dal passaggio in legno.
Ottima persistenza.
Abbinamenti: Faraona ripiena alle ciliegie,tutti i piatti di carne alla griglia.
Arrosti di ogni tipo. Primi piatti con sughi di carne strutturati: bigoli con anitra, tastasale, ragù di cacciagione. Secondi piatti di cacciagione a pelo e piuma. Formaggi: Asiago pressato e media stagionatura.
La Fattoria Sociale L’agricoltura è sempre stata un’attività accogliente nella quale ognuno può trovare un ruolo e finalmente essere riconosciuto per ciò che fa e non per ciò che è o è stato.
La Costa aderisce al Forum Nazionale Agricoltura Sociale.
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