Il Nebbiolo d'Alba 2021 è un classico Nebbiolo di San Sebastiano.
Il colore rosso rubino è abbastanza acceso ma ingannevole.
Al naso è intenso e fragrante con aromi di amarena, prugna fresca, lampone, pasta di fichi, tabacco e aromi floreali di rosa.
Fresco inizio al palato, vivace acidità, tannini morbidi e maturi e frutta succosa.
Aromi come al naso, completati da un po' di cassis, caffè e sottili spezie legnose.
Le viti si trovano sul terreno argilloso argilloso tipico della regione, le viti sono esposte a sud.
Le uve raccolte a mano sono state completamente pigiate e fermentate spontaneamente sul mosto in vasche di acciaio inox. I
l vino è poi maturato in botti di rovere austriaco di Stockinger per dodici mesi.
Réva è stata fondata nel 2013 dall`imprenditore Miroslav Lekes, wine merchant e collezionista di vini prestigiosi. In slavo Réva significa uva.
L`azienda viene gestita da quattro giovani ambiziosi con l`obbiettivo di produrre grandi vini, rispettando le tradizioni e creando allo stesso tempo uno stile personale, lontano dalle mode.
Concentrandosi sulla sostenibilità e biodinamicità della viticoltura la produzione si distingue notevolmente da altre.
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