Vino prodotto da un antico vigneto di uva Pinella, vitigno autoctono dei colli Euganei, piantato più di 90 anni fa, 36 mesi permanenza sui lieviti.
Bollicine finissime, sapido e persistente, al palto note floreali e di frutta bianca, ottima sapidità
Una piccola opera d'arte prodotta da Diego Bonato
Dopo la sboccatura il vino viene affinato per altri 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Per un aperitivo importante o tutto pasto, ideale con risotti, carni bianche, battuta di carne cruda ben frollata
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