Al naso è potente, opulento e complesso. Uvetta passa, fichi secchi, datteri, marzapane, nocciole e albicocca candita fanno parte di un’incredibile orchestra di profumi.
Salvatore Ferrandes è sicuramente uno dei produttori di riferimento per questa tipologia.
Discende da una famiglia di origine spagnola presente sull’isola da oltre 600 anni.
Coltiva i suoi due ettari di Zibibbo seguendo i principi dell’agricoltura biologica con passione e grande attenzione per ottenere un prodotto che possa esprimere al meglio il terroir di provenienza.
Di solito fa 4-5 mila bottiglie l’anno di una sola etichetta
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