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Ronco Severo

Refosco D.P.R. Colli Orientali Doc 2020 - Ronco Severo

Di un rosso rubino intenso, tendente al violaceo offre un bouquet dal profumo intenso e gradevole con netto sentore di viola e rosa canina, presenta una evidente mineralità accompagnata dai sentori di sottobosco e foglie bagnate.

Secco e abbastanza caldo in bocca, sapido, esalta sensazioni di freschezza e di evidente tannicità che lo inseriscono tra i vini non eccessivamente equilibrati.

Con un moderato invecchiamento, emergono note speziate di foxi e caffè. La presenza di sedimenti permette al vino di prolungare la sua vita in bottiglia.

"Abbiamo ricevuto in prestito un territorio che abbiamo il dovere di salvaguardare, é il nostro futuro questa convinzione mi ha portato ad abbandonare ogni prodotto chimico e a ridurre al minimo indispensabile l'intervento in vigna e in cantina. Nei vigneti inerbiti, non faccio uso di concimazioni inorganiche e diserbanti, in cantina non uso enzimi, lieviti selezionati e solforosa. Solo lunghe macerazioni per estrarre sostanze che producono vini dal colore molto intenso, longevi che a volte risultano lievemente velati perché non subiscono né filtrature, né chiarifiche." - Stefano Novello 

Regione: Friuli
Nazione: Italia
Annata: 2020
Uvaggio: Refosco
32,50

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