Colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.
Al naso sentori inizialmente fruttati di mora selvatica, marasca, lampone e ribes nero.
L’affinamento in botti di rovere lo arricchisce di sfumature terziarie speziate e leggere note di tostatura e tabacco.
Al palato il sapore del Refosco è deciso, con tannini rotondi ed aggraziati ed un sottofondo leggermente amarognolo.
La struttura è quella di un vino importante, di corpo e dotato di buona persistenza aromatica
Si abbina al suo meglio con piatti di carne della cucina tradizionale Friulana.
Ad esempio possiamo accompagnare il Refosco al cotechino, al musetto con la brovada, alle costine di maiale, allo stinco di maiale al forno.
Ottimo anche con i piatti di selvaggina.
Un’antica dimora del ‘700 immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli ospita la cantina da quasi quarant’anni. Varcato il portone, si ha l’impressione che il tempo si sia fermato. Un’antica tranquillità pervade ogni angolo e ci prende per mano.
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