Alla vista è di colore rosso rubino intenso, al naso si presenta gradevole, speziato, con spiccati sentori di piccoli frutti rossi.
In bocca è equilibrato, morbido, sapido e persistente.
Ottimo con carni rosse, bianche e formaggi.
Va servito a 18°C.
L’uva viene diraspata elasciata a contatto con le bucce in vasca o tino per l’intera durata della fermentazione alcolica (20giorni).
Completata la fermentazione le bucce subiscono una soffice pressatura ed il vino viene spostato in vasca di cemento dove riposa per 9 mesi prima di essere travasato in botticelle di rovere dove sosta 12 mesi.
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