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Rum Nation

Rum Nation Demerara Solera N°14

Al naso cupo, muschiato, molto ricco di esteri (frutta fermentata e colla), con note di cola, mirto e tè al bergamotto.

Al palato viscoso, ricco di melassa di canna da zucchero. Cioccolato fondente, caffè, uva sultanina e sullo sfondo un accenno tostato e leggermente amaro con note di erbe (tè nero e genziana). Cupo e dolce allo stesso tempo. 

Finale: Eterno prolungarsi delle note contrastanti di erbe amarognole e di dolcezza zuccherina. 

Alla fine prevale il dolce: quasi sciropposo e leggermente vinoso, come un vermouth.

Rum Nation Demerara Solera N° 14 nasce dalla melassa di canna da zucchero coltivata nella Guyana Britannica, ed è un attento blend di rum di differenti età, distillati sia in alambicchi a pot still (più ricchi e corposi) che in alambicchi a colonna (per una base più leggera e di facile bevibilità). Principalmente invecchiato in botti americane ex-Bourbon, che conferiscono dolcezza cremosa, viene poi affinato per 12 mesi in botti fresche di sherry (Pedro Ximenez e Oloroso) per arricchirne il carattere speziato. 

Una piccola percentuale di rum Enmore stravecchio viene infine aggiunto al blend per un tocco di ulteriore complessità.

Nazione: Guyana
45,00

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