Schioppettino Doc Colli Orientali 2020 - Grillo Jole

Colore rosso rubino.

E’ un vino molto elegante ed equilibrato. Intenso al naso, si apre subito su aromi speziati di chiodi di garofano e pepe, che lasciano spazio quasi immediatamente a eleganti aromi di violetta, per poi cedere il passo al fruttato.

In bocca è segnato da splendida freschezza e corpo intenso, con ritorni speziati in chiusura.

L’affinamento in legno gli fa assumere piacevoli aromi terziari mai eccessivi, affinato in botti di rovere da 500Lt per 24 mesi circa.

Lo Schioppettino di Prepotto è un vino molto versatile. Per la sua eleganza lo consiglierei a tutto pasto.
Dagli aperitivi ai primi piatti importanti.
Ma eleganza non è sinonimo di leggerezza. La sua struttura sostiene piacevolmente secondi piatti come spiedini misti di carne, selvaggina, cacciagione, brasati e arrosti di carne
Provatelo poi con un pesce cotto in umido magari affumicato e speziato. Vi sorprenderà…