Nasce dai colli con esposizione a sud e da altri piccoli vigneti con simili caratteristiche, dove il terreno di origine vulcanica è profondo e ricco di argilla e limo.
Vino al palato fresco e scattante, allo stesso tempo morbido, con sentori di frutta tropicale e note minerali.
Energico ed equilibrato
L’uva diraspata è sottoposta a pigiatura soffice seguita da immediato raffreddamento del mosto e avvio alla fermentazione in cisterne d’acciaio a temperatura controllata per circa 15 giorni.
Il vino rimane sulle proprie fecce fini per 4 mesi.
Dopo l’imbottigliamento segue affinamento in bottiglia per un mese
Abbinamenti: Adatto per aperitivi e antipasti ma regge senza difficoltà piatti a base di pesce e carni bianche, formaggi di breve stagionatura
Ettari vitati: 9
Spese di spedizione:
gratis