Da Marguet non produciamo solo champagne, ma troviamo anche, in quantità limitate, Champagne hillsides.
È il caso di questo Ambonnay, che è quindi un Coteaux Champenois bianco e che è 100% Chardonnay.
Le uve provengono da due distinti terroir classificati Grand Cru, Les Beurys e Les Crayères, situati nel comune di Ambonnay. La fermentazione avviene spontaneamente, in lieviti indigeni. L'affinamento in botte dura 19 mesi.
Solo 1500 bottiglie prodotte
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