In bocca una buona acidità è combinata alla finezza delle bollicine.
Maturazione minimo 18 mesi sui lieviti.
Affinamento in bottiglia
L’azienda si trova in Val di Susa dove, da sempre, si coltiva la vite e ora alla ribalta della cronaca per altre questioni. Stefano Turbil lavora i suoi vigneti, ricavati in vecchi terrazzamenti oltre i 700 m/slm e a rischio di abbandono, con cura e dedizione. Fa parte a pieno titolo del ristretto numero di produttori presenti nel progetto Vini Estremi.
Ha salvato dall’estinzione due uve storiche della zona: l’Avanà e il Becuet. Ettari vitati: 3
Spese di spedizione:
gratis