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Santadi

Carignano Del Sulcis Terre Brune Superiore Doc 2019 - Santadi

Alla vista di colore rosso rubino scuro e fitto con unghia leggermente schiarente.

Al naso aromi maturi di mora e mirtillo si mescolano ad aromi erbacei e sentori di liquirizia, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato.

Al palato è altrettanto denso e fruttato, ricco e caldo, note fruttate, speziate, con tannini molto fini e finale lungo ed equilibrato.

Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di ca. 15 giorni.

A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. 

La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità.

Affinamento 12 mesi di bottiglia.

Regione: Sardegna
Nazione: Italia
Annata: 2019
Uvaggio: Carignano 100%
56,50

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