Perlage fine e persistente, al naso aromi floreali e agrumati. Al palato fresco e sapido il tutto ben bilanciato, finale lungo e persistente.
Sosta sui lieviti per 24 mesi, dopo il degorgement sosta altri 98 mesi in bottiglia.
Abbinamenti consigliati: piacevole aperitivo, si abbina facilmente alla cucina vegetariana e a piatti di pesce.
Ottimo col Frico croccante, piatto tipico della tradizione friulana a base di formaggio fritto di diverse stagionature
Quattrocento anni nella vigna e la passione per il vino.
Nella Valle dell’Adige la storia della mia famiglia e quella della viticoltura camminano insieme da molto tempo.
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