Microcosmo è snello e dinamico, dal colore rosso rubino.
Al naso offre i profumi esotici di un bazar orientale: cannella, zenzero, incenso, anice stellato e poi frutta secca, olive nere, capperi.
In bocca è tannico, asciutto, persistente, arricchito da una spiccata acidità.
Tra gli abbinamenti più riusciti quello con il cibo di strada siciliano: arancine di riso al sugo e panelle, salumi e formaggi di media stagionatura.
Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente.
Mi chiamo Marilena Barbera e sono una vignaiola indipendente, produco i miei vini praticando l'agricoltura biologica e la vinificazione naturale
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