Profumo di spezie e marasche che si fondono con grande intensità.
Di struttura si apre caldo al palato sorretto da una buona acidità che lo rende vino con carattere unico ed originale.
Si abbina con piatti forti, selvaggina, brasati, arrosti e formaggi stagionati.
Vitigno autoctono del Veneto la cui uva, raccolta alla fine di ottobre, veniva in passato appesa nelle cucine e, per la particolare resistenza della sua buccia, consumata appassita fino a Pasqua. Il nome “Forzate`” e` stato dato in ricordo del Beato Giordano Forzate` antenato dei Capodilista, amico di Sant’Antonio da Padova, al quale e` dedicato l’oratorio adiacente al vigneto del Raboso.
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