Champagne Francoise Bedel Dis Vin Secret Brut

€ 130,00

Champagne Marguet Verzenay 2018 - Marguet

Alla vista di colore giallo paglierino dorato. Al palato pieno e rotondo con sfumature freuttate, agrumi, prodotti da forno freschi e notevoli note ninerali nel retrogustoAl naso note fruttate e floreali integrate con note di pane tostato, accenti di erbe essiccate e delicati accenni minerali.ottimo come aperitivo e piatti a base di pesce saporitiAgricoltura biodinamica

€ 149,00

Champagne Marguet Les Bermonts 2018 - Marguet

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Al naso si percepiscono nette note minerali, quasi travolgenti, limpido, fresco, note vegetali, agrumi, lievito e sottili sfumature floreali e un accenno di pepe. Proseguono sentori di frutta giovane, aspra e succosa. Il palato è sostenuto e raffinato, buona profondità e spezie molto fini e complesse, burro fresco in sottofondo, un leggero accenno di scorza di agrumi, nocciola, gesso. Un finale deciso, fresco, fresco, succoso, un leggero accenno di tabacco. Chardonnay piantato nel 1952. Prodotte circa 2100 bottiglie. Da agricoltura biodinamica    

€ 130,00

Champagne Marguet Bouzy 2018 - Marguet

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Un bel giallo dorato con riflessi ramati, bollicine fine e costanti. Un naso potente e misterioso, sentori di mela, lievito, caramello salato con note affumicate per cui Marguet è nota. All'assaggio risulta cremoso e complesso con un gradevole aroma fruttato aspro con un finale affumicato e speziato. Ottimo con piatti vegetariani leggeri, pollame e pesce. Uno champagne frutto di due piccoli appezzamenti (0,7) con vigne vecchie situato nel vicino villaggio di Bouzy. Agricoltura biodinamica      

€ 900,00

Champagne J. Selosse Brut Substance Grand Cru Blanc De Blancs

Per la fermentazione vengono utilizzate barriques nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere merrain proveniente dal centro della Francia o dai Vosgi. Il legno ha subito un essiccamento all’aria aperta di almeno 18 mesi prima di essere sottoposto a una tostatura leggera (lunga e penetrante). Il passaggio del vino in queste botti dura 12 mesi e si procede periodicamente al batonnage (rimessaggio) per favorire una maturazione uniforme. Nel mese di giugno dell’anno seguente si procede all’assemblaggio secondo il metodo “Solera”, quindi all’imbottigliamento. L’invecchiamento in bottiglia dura almeno 6 anni durante i quali le bottiglie vengono spostate quattro volte. Poiché questo particolare vino ha dapprima vissuto un periodo a contatto con l’aria durante la maturazione nelle barriques e poi è stato rinchiuso in bottiglia, è opportuno “riaprirlo”, lasciandolo respirare prima di poterlo apprezzare al meglio. È dunque consigliabile consumarlo almeno 4 mesi dopo la data del dégorgement (indicata sul retro-etichetta) e di arearlo adeguatamente.