Lo Shaman rosè ha un naso pazzesco, lamponi selvatici affumicati, fragoline di bosco, brioche, burro di cacao, zafferano e tabacco fresco.
Alla vista di colore rosa salmone.
Al palato delicatamente aspro con sentori di frutti rossi, persistente, poi ancora note di ciliegia selvatica, curcuma, curry e pompelmo.
Uno champagne con un intensa sensazione salina e gessosa, buona struttura e consistenza cremosa.
Composto per il 75% da Chardonnay e per il 25% da Pinot Nero da vecchie vigne che crescono in varie località Premier Cru della Montagne de Reims
Agricoltura biodinamica
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