Calto Delle Fate Igt 2022 - Il Filo Delle Vigne

€ 14,00

Terralba Di Baone Igt 2022 - Il Filo Delle Vigne

E’ frutto della vinificazione di uve Chardonnay, Riesling italico e Tai, uvaggio finalizzato ad integrare le naturali caratteristiche delle uve per un vino fresco e piacevole. Matura in cisterne di acciaio inox e vasche di cemento vetrificate. Abbinamento Con aperitivi, primi piatti, pesci, carni bianche (servito tra i 6°-10°C). Siamo costantemente impegnati in vigna e in cantina con tanta passione e dedizione,consapevoli che l’eccellenza dei nostri vini è il risultato di una razionale fermentazione alcolica del mosto di una “grande” uva nata da vitigni coltivati in terreni pietrosi e di crosta, calcarei che danno al vino elementi di spiccata sapidità, frutto del vitigno, delle sapienti tecniche culturali.  Il vino è per noi de Il Filò arte, civiltà, amicizia, salute se scelto accuratamente e bevuto sobriamente.

€ 12,50

Val Di Sopra Igt 2021 - Selmin Enrico

La storia dell’azienda ha origine nel 2003 quando il fondatore Franco Selmin decide di acquistare dei terreni sui Colli Euganei, solo un posto ha catturato la sua attenzione: Valle San Giorgio, loc. S.Biagio, piccola frazione del comune di Baone. Dal 2016 prende in mano l'azienda il figlio Enrico dopo essersi laureato in Enologia a Udine ed essersi specializzato in viticoltura Biologica, intraprende la libera professione come consulente nella gestione dei vigneti Bio, specialmente in Friuli. Nello stesso anno decide di lavorare la vigna direttamente con l’idea di produrre e vinificare lui stesso. Come primo vino decide per un Merlot, che fosse di semplice “beva”, adatto sia come aperitivo sia da pasto. Un vino non troppo corposo ed elaborato, sfruttando al massimo i lieviti autoctoni delle uve senza aggiunte di nessun tipo, tutto questo per esaltare al meglio il Terroir del nostro territorio. L’affinamento avviene in Acciaio 

€ 12,50

Colli Euganei Antichi Reassi Doc 2023 Bio - Reassi

Di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, bollicina leggera molto gradevole, al naso note agrumate, floreali, frutta tropicale e una nota balsamica, al palato è fresco di ottima mineralità con un finale piacevolmente sapido. Un vino conviviale, ottimo come aperitivo o per una cena tra amici. Ottimo con formaggi freschi, o piatti di pasta alla panna e prosciutto. per un pranzo veloce con piatti di verdure. Un vino che ti mette allegria Prodotto da uve Pinello, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice. Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, rifermentazione in autoclave. Produzione annua 4000 bottiglie La filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Tutto il complesso di interazioni che vigono nella coltivazione della vite e nella vinificazione del suo frutto, mirano all’ottenimento di un prodotto che rispecchi l’amore che nutriamo nei confronti dei nostri Colli Euganei, con la personalità e la tipicità che ne derivano dalle vulcaniche origini. Azienda in regime biologico

€ 14,50

Colli Euganei Terre D'argilla Doc 2023 Bio - Reassi

Vino fresco e leggermente aromatico, di facile beva.Di buona struttura e morbidezza.Di colore giallo dorato con riflessi verdognoli, al naso una piacevole aromaticità, note di fiori bianchi, pesca bianca, pera e note di mela cotogna.In bocca risulta minerale, di buona struttura e una bella morbidezza avvolgente.Ottimo con i risotti di verdure, pasta all'uovo, baccalà o pesce al forno Prodotto da uve Manzoni Bianco, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice.Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, ed imbottigliamento a primavera.Produzione annua 2000 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Azienda in regime biologico