Colli Euganei Cabernet Cecilia Di Baone Doc 2021 - Il Filo Delle Vigne

€ 14,50

L'antenato Igt Veneto 2022 Bio - Reassi

Vino intenso e di buona acidità. Di colore rosso rubino, al naso spiccano sentori di frutti neri e note spezziate. Vino di facile beva Ottimo in abbinamento alle tipiche spunciotterie venete, cotechino o salame ai ferri con polenta, prosciutto DOP Euganeo Berico o salumi artigianali. Prodotto con 70% Marzemina Nera Bastarda, 15% Corbina e 15% Turchetta, selezione e raccolta manuale delle uve cui segue la diraspatura senza pigiatura con la conseguente fermentazione ad acino intero. Fermentazione di circa dieci giorni con periodici rimontaggi e follatura giornaliere. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi sulle proprie fecce fini, imbottigliamento prima dell'estate e affinamento in bottiglia prima della vendita Produzione annua 2500 bottiglie Azienda in regime biologico 

€ 18,00

Colli Euganei Tre Fazioni Doc 2021 Bio - Reassi

Di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei e lievemente tendenti al granato.Al naso note sentori di frutti rossi, prugne, more, mirtilli, ma anche confetture e note di cioccolato, spezie, cuoio ed intensi sentori di smalto.In bocca è morbido, caldo, di buon tenore alcolico, con una consistente acidità che ben bilancia i tannini morbidi e non invadenti; strutturato e di buon corpo, è un vino equilibrato, con un finale persistente e dal retrogusto fruttato.Ottimo con primi piatti sostanziosi, come pasta all’uovo al ragù, pasta al forno, ma soprattutto a carni rosse alla brace, cacciagione, selvaggina da pelo, carni ben condite e al sugo, oltre che salumi e formaggi stagionati.Questo vino si presta ad un invecchiamento in cantina di svariati anni.Prodotto da uve Cabernet Sauvignon, per il 60%, Merlot per il 30% e Cabernet Franc per il restante 10%.Produzione annua 2000 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità.Azienda in regime biologico 

€ 16,50

Colli Euganei Merlot Archè Doc 2021 Bio - Reassi

Di colore rosso rubino con riflessi granata, al naso note di frutti rossi, note balsamiche e di sottobosco.Al palato è caldo, morbido, persistente di buona complessità.Ottimo con primi piatti con sughi delicati, carni bianche come pollo o coniglio.Prodotto da uve merlot, selezione e raccolta manuale delle uve; fermentazione in acciaio con macerazione di circa 13 giorni durante la quale si eseguono periodicamente rimontaggi e delestages.Maturazione sulle fecce per circa un anno, in parte in legno ed in parte in acciaio.Affinamento in bottiglia prima della vendita.Produzione annua 3500 bottiglieLa filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Azienda in regime biologico 

€ 12,50

Colli Euganei Antichi Reassi Doc 2023 Bio - Reassi

Di colore giallo paglierino con sfumature verdognole, bollicina leggera molto gradevole, al naso note agrumate, floreali, frutta tropicale e una nota balsamica, al palato è fresco di ottima mineralità con un finale piacevolmente sapido. Un vino conviviale, ottimo come aperitivo o per una cena tra amici. Ottimo con formaggi freschi, o piatti di pasta alla panna e prosciutto. per un pranzo veloce con piatti di verdure. Un vino che ti mette allegria Prodotto da uve Pinello, raccolte a mano, breve criomacerazione e pigiatura soffice. Fermentazione di circa due settimane a bassa temperatura, sosta sulle feccie fino a primavera con periodici batonnage, rifermentazione in autoclave. Produzione annua 4000 bottiglie La filosofia aziendale tende a rispecchiare, con i nostri prodotti, le peculiarità del nostro territorio concentrandosi principalmente sui vitigni autoctoni, dei quali, facendo tesoro delle esperienze fatte nel passato, cerchiamo di esaltarne caratteristiche e potenzialità. Tutto il complesso di interazioni che vigono nella coltivazione della vite e nella vinificazione del suo frutto, mirano all’ottenimento di un prodotto che rispecchi l’amore che nutriamo nei confronti dei nostri Colli Euganei, con la personalità e la tipicità che ne derivano dalle vulcaniche origini. Azienda in regime biologico