Drammatico, ricco e imponente, il Canon 2021 si sta delineando come uno dei vini dell'annata.
Frutta rossa violacea scolpita, petali di rosa, lavanda, salvia e rocce frantumate escono tutti dal bicchiere.
Un vino inebriante e verticale, Canon è dotato di una concentrazione e di una classe straordinarie. Questo è un vino così elegante e regale.
95-97 Antonio Galloni, Vinous.