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Radikon

Ribolla Gialla 2019 Lt 1 Triple "A" - Radikon

Vino bianco dal colore giallo intenso, con riflessi dorati, intenso con sentori floreali, di frutti tropicali e spezie assortite, in continua evoluzione.

Al palato ritroviamo la freschezza e la complessità dell’olfatto, deciso, molto sapido e minerale, leggermente tannico.

Al retrolfatto ancora speziato e fruttato. Ricordiamo che questo vino va servito alla stessa temperatura del vino rosso e non deve essere conservato in frigorifero.

Abbinamenti Minestre e minestroni, piatti di struttura.

In cantina Vinificazione: l’uva diraspata viene posta in tini di rovere dove si svolge la fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura.
Per tenere sempre immerse le bucce, durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno.
Alla fine della fermentazione alcolica i tini vengono colmati e chiusi, il vino rimane a contatto con le bucce per 3/4 mesi. L’affinamento avviene dopo la svinatura in botti di rovere da 25/35 hl per circa 40 mesi, durante questo periodo si effettuano vari travasi, se sono neccessari.

Senza chiarifica né filtrazione né utilizzo di solforosa in tutto il processo. Solforosa totale (SO2): 10.0 mg/l Bottiglie prodotte: ca. 8500 

Regione: Friuli
Nazione: Italia
Annata: 2019
Uvaggio: Ribolla Gialla 100%
75,00

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