Al naso presenta intense note di ciliegia, more e frutti selvatici, seguiti da tabacco da pipa, china, cuoio e spezie scure.
Morbido al palato, con tannini levigati e adeguata spalla fresco-sapida. Lunga persistenza.
Completata la fermentazione alcolica e malolattica il vino viene conservato in botti per 20 – 24 mesi
Macerazione dei mosti per 14 – 28 giorni con brevi e frequenti rimontaggi.
La storia di questa cantina, emblema del Chianti classico, comincia il 18 giugno1549 quando, con atto notarile registrato Michelangelo Buonarroti, acquista il Podere Casanova, esattamente nei confini dell’attuale Antico Podere Casanova della famiglia Bucciarelli. Oggi a distanza di 5 secoli la famiglia Bucciarelli con la stessa passione e dedizione cura e gestisce questo podere ubicato interamente nella zona di produzione del Chianti Classico D.O.C.G
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