Extra Brut Ultradition, il vino entry-level di questa gamma, è meravigliosamente profondo e carnoso, con un sacco di carattere Meunier che guida la miscela.
Pera secca, camomilla e spezie sono alcune delle note che si aprono nel bicchiere.
Generoso e invitante, l'Ultradition ha molto da offrire.
Vividamente scolpito, il palato combina tensione con intensità e ricchezza, offrendo fecce di lievito agrumato e sapori di pane tostato su un finale stimolante di sottile anacardio e una mineralità gessosa.
Conclude lungo e raffinato con un tocco cesellato.
Terroirs: un blanding fine e complesso con fruttato e delicatezza.
Pratiche colturali: la coltivazione della vite nel rispetto della natura. Influenzato da metodi ecologici.
Viti di circa 30 anni. Uvaggio: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 40% di vini di riserva di annate precedenti invecchiati in botti sulle fecce.
Vinificazione: Raccolto a mano a completa maturazione, pressa tradizionale.
Fermentazione alcolica in tini, foudres e botti.
Fermentazione malolattica parzialmente svolta.
Affinamento sulle fecce fini. Dosaggio: sboccatura a mano. 4,5 g/
Spese di spedizione:
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