Un Brunello ricco e complesso dalla zona di Castelnuovo dell'Abate Scuro, intenso, impressiona per la facilità di beva ma anche il suo potenziale.
Note di fragole selvatiche, legno di cedro, menta e liquirizia. Ricco, elegante e ben bilanciato al palato, i tannini sono equilibrati e delicati, e creano una struttura matura e complessa.
Un vino puro ed invitante dal gusto fragrante ed un gran potenziale.
Si abbina bene a selvaggina, cinghiale, arrosti, bistecca, formaggi di montagna stagionati, servire a 16-18°C
Questo vino è prodotto da vigneti di età media 20-25 anni, posti tra i 250 ed i 400 metri sul livello del mare, a Castelnuovo Dell'Abate, nella zona Sud-Est di Montalcino.
La vinificazione è in tini di rovere, con fermentazioni spontanee guidate da lieviti indigeni e lunghe macerazioni.
Affinamento per 42 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl.
Vinous 92 /100 JAMES SUCKLING 93 /100 WINE ADVOCATE 92 /100 WINE SPECTATOR 93 /100
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