Vino dal colore rosso rubino con riflessi viola, di buona intensità e dal profumo fruttato (mirtilli, fragoline di bosco), con sentori di peperone verde e spezie.
Al sapore di buon struttura e piacenolmente tannico.
Diraspatura delle uve, macerazione a temperatura controllata (25°C) in tini in acciaio inox da 7 a 10 giorni con frequenti rimontaggi. Dopo all’assemblaggio della cuvée ed il successivo imbottigliamento.
Ottimo con Formaggi stagionati, carni rosse alla griglia
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