Quando Rosato Veneto IGT 2022 - Progetto Vino Dentro

Al naso fiori di campo e sentori di frutti rosso ma anche di albicocca e pesca, note vegetali ed erbacee, di terra umida e paglia bagnata Leggero e scattante, fresco e sapido, dalla buona persistenza

Temperatura di servizio 18°-20°

Ottimo con i salumi

 

Le uve provendono da vigne di 30-40 anni ubicate su terreni ricchi di basalto e tufo. I grappoli interi di Trebbiano vengono aggiunti in infusione per due settimane al salasso del Syrah. L’affinamento avviene in acciaio fino al febbraio successivo alla vendemmia con frequenti batonnage