Soave Superiore Castelcerino 2023 - Progetto Vino Dentro

Vino ottenuto da vigne di oltre 50 anni su terreni vulcanici e sabbiosi in un territorio unico nel suo genere con due raccolte separate, una con più acidità e una con grande maturità.

L’uva viene diraspata e fatta fermentare a temperatura controllata.

Affinamento in acciaio fino a marzo 2024 con continui batonnage