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Alpe Magna

Ragù di Chianina IGP 190 gr - Alpe Magna

Ragù bianco a lunga cottura con carne bovina di razza chianina “vitellone bianco dell’appennino centrale IGP”

 

Ingredienti

Carne chianina “vitellone bianco dell’appennino centrale IGP” 58%, vino bianco trentino (solfiti), verdure fresche in proporzione variabile (cipolle, carote, sedano), pancetta suino 9%, olio EVO italiano, sale marino, alloro, pepe, rosmarino. SENZA CONSERVANTI E SENZA GLUTINE.

 

Abbinamenti

Realizzato a mano esaltando le caratteristiche delle carni magre delicate e ricche di proteine tipiche, in abbinamento a verdura fresca e una nota di alloro e rosmarino. La ricetta risulta delicata e piacevole anche ai più piccoli, si esalta con ogni tipo di pasta e abbinamento.

 

Salse e sughi tipici del Trentino e della tradizione gastronomica italiana preparati sapientemente con eccellenze selezionate del nostro territorio. Le carni e i salumi vengono scelti attentamente e preparati nei nostri laboratori. Per le nostre ricette utilizziamo olio extra vergine di oliva italiano, vini trentini, pomodori e verdure fresche scelte che lavoriamo a mano.

Regione: Trentino
Nazione: Italia
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