I vini di Roberto Conterno, ormai, sono ricercati come reliquie. Escono solo se all’altezza di una qualità ormai riconosciuta come ai vertici di ogni categoria. La cantina è stata di recente ammodernata e ampliata, così come le proprietà hanno avuto un ampliamento significativo. La qualità è un requisito maniacale che ossessiona l’ultimo erede dei Conterno e non solo in vigna o nei protocolli di vinificazione: i tappi sono selezionati e testati uno per uno, le etichette, i contenitori in vetro, gli imballaggi, nessun particolare è lasciato al caso: quel che si suol dire “qualità totale” associata a una azienda vinicola…
DoctorWine