Palato: Leggero e delicato con una dolcezza di caramella condita da sentori di pino. Sorbetto al limone, ananas e mela verde con un tocco di pan di Spagna appena sfornato.
Finale: Pulito, leggero e rinfrescante.
Quando Tomatin fu fondata nel 1897 il luogo prescelto era idilliaco.
Tuttavia non c’era una forza lavoro locale, essendo gli abitanti, pastori e allevatori di bestiame, sparsi nel vasto territorio.
La societa` diede allora il via a un progetto di costruzioni per ospitare la propria forza lavoro.
Da quel momento la distilleria e` stata al centro della comunita` e la comunita` al centro della distilleria.
Questa eredita` e` continuata – Tomatin e` una delle poche distillerie a fornire ancora oggi una casa ai propri dipendenti.
“Legacy” - letteralmente eredita` - e` stato creato per onorare questa tradizione. Invecchiato in una combinazione di ex bourbon barrels e legni nuovi e` imbottigliato a 43%, ed è un vero capolavoro: molto più che un entry level.
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