Champagne Tarlant Cuvee Louis 1996 - Tarlant

Uno champagne di classe extra., anche considerando la rarità dei millesimati: dalla sua creazione nel 1982, infatti, è stato millesimato solo tre volte, mentre negli altri casi è un assemblaggio di due annate. 

Dal 2016 anche questo champagne è a dosaggio zero. La vigna in questo caso è stata piantata tra il 1946 e il 1948 nel lieu-dit Les Crayons, caratterizzato dal più noto suolo di gesso o craie.

 

Boisé e fumé in apertura, ha un’anima finissima di torrefazione, di terra e di sottobosco, per poi aprirsi su fiori bianchi e su una piccola nota di speziatura, che ricorda il cardamomo. 

Palato progressivo, integro, succoso e salato, con una persistenza lunghissima, estremamente dissetante ed equilibrato, che chiude sul ritorno di tostatura.

 

Tiraggio maggio 1997 e dégorgement gennaio 2023.

La particolarità della produzione risiede nella coltivazione certificata biologica e nel completo lavoro manuale. 

Tarlant evita sempre la fermentazione malolattica.

Tutto ciò rende lo champagne particolarmente ampio, opulento e preciso allo stesso tempo.