Alla base de Le 4 Contrade vi è la nostra azienda agricola biologica che dal 1600 è gestita di padre in figlio. Cerchiamo di coniugare la tradizione con le più moderne tecniche incentrate sul biologico, sulla sostenibilità e sul rispetto della biodiversità. Coltiviamo solo prodotti da varietà locali come espressione del nostro territorio e Natura: olive da varietà Coratina per il nostro olio extra vergine di oliva biologico, mandorle da varietà Genco, miele millefiori artigianale, taralli fatti con il nostro olio e semola di grano duro varietà Senatore Cappelli.
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