Domaine Tempier

€ 37,00

Bandol Rosé Aoc 2024 - Domaine Tempier

Questo Bandol rosé è prodotto dalle mani di uno dei produttori più leggendari della Provenza.Sapori floreali e fruttati di fragola, pesca e melograno, che sono armoniosamente intrecciati insieme dall'acidità degli agrumi.Ottimo in abbinamento con qualsiasi cucina.Da servire a una temperatura di 11°C Il Domaine Tempier si estende su circa trenta ettari nel cuore della denominazione Bandol, a Le Plan du Castellet.Circa i due terzi delle uve vengono vinificate in rosso, in bianco un esiguo tre per cento mentre il rimanente è dedicato al rosato; l’azienda produce mediamente 120mila bottiglie all’anno.Tutti i vini del domaine fermentano in acciaio e vengono in seguito affinati nei tradizionali fusti di rovere da 10 a 50 ettolitri.Il Domaine produce una linea di rossi pluripremiata, un Bandol Blanc realizzato con una quantità limitatissima (1 ettaro) e un Rosé tra i migliori al mondo.Rispetto per l'ambiente, nessun uso di pesticidi di sintesi, vendemmia manuale e niente lieviti aggiunti durante la vinificazione, la tenuta vanta la certificazione biologica. 

€ 120,00

Bandol Rouge Cuveé Cabassaou Aoc 2021 - Domaine Tempier

Come i vini La Migoua e La Tourtine, Cabassaou è uno degli appezzamenti più grandi della tenuta Tempier e uno dei vini più pregiati della denominazione Bandol.  Le vecchie vigne di questo piccolo terroir di 1,5 ettari, organizzate in restanques (terrazze), sono soggette a un clima molto caldo e leggermente ventoso. Di conseguenza, Cabassaou è il millesimo più potente e intenso dei tre appezzamenti della tenuta.  Questa grande bottiglia offre un'incredibile concentrazione tannica e aromatica.  Si avvertono aromi di frutti neri (ciliegia, ribes nero, mora), accompagnati da generose spezie (pepe, timo, liquirizia, noce moscata) e da una nota legnosa fusa.  Gli abbinamenti con carni rosse o selvaggina sono d'obbligo e solo un lungo invecchiamento rivelerà tutto il potenziale di questo incredibile vino!

€ 79,60

Bandol Rouge Cuveé La Tourtine Aoc 2021 - Domaine Tempier

Insieme ai vini La Migoua e Cabassaou, La Tourtine è uno dei vigneti più pregiati della tenuta Tempier, nonché uno dei più grandi vini della denominazione Bandol.  Proveniente da uno straordinario terroir di 5,5 ettari, situato su un pendio ventoso esposto a sud a un'altitudine di circa 200 metri, La Tourtine coniuga potenza ed eleganza. Mourvèdre, la stragrande maggioranza, impone qui il suo stile e la sua concentrazione. L'aroma, sorprendentemente preciso, evolve in note profonde di frutti neri maturi (ribes nero, mora, ciliegia, prugna) combinate con spezie ricche (gariga, pepe, liquirizia).  Il materiale si arrotonda grazie ai 18 mesi di invecchiamento in botte, apportando fini note legnose, di vaniglia e tostate. Un'annata eccezionale, destinata a un lunghissimo invecchiamento, che vi incanterà con i suoi aromi terziari se gli darete  il tempo di raggiungere il suo apice!

€ 49,50

Bandol Rouge Cuveé Lulu & Lucien Aoc 2021 - Domaine Tempier

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} I vini di Bandol sono leggendariamente tra i più pregiati di Francia; questa reputazione è certamente confermata quando si bevono i vini di Tempier. Questo è un vino meravigliosamente stratificato, denso e strutturato, che offre tannini morbidi e un palato setoso. Il bellissimo naso rivela note di legno di cedro, chicchi di caffè, pepe nero e frutti di bosco scuri molto maturi. La terrosità che si sviluppa al palato è matura ma sapida e fornisce la struttura portante per la frutta scura. È un vino sensazionale. La tenuta Tempier è fortemente dominata dal Mourvèdre, con circa il 75% del vigneto dedicato a questo vitigno. Grenache, Carignan e Syrah completano l'assemblaggio con viti coltivate in vari appezzamenti di terreni argillosi, sabbiosi, marnosi e calcarei, con un'età media delle viti di circa 35-40 anni. La cuvée Lulu et Lucien è il loro fiore all'occhiello (se si esclude il rarissimo rosé!) e possiede l'eleganza e la finezza che spesso mancano alla potente regione di Bandol al di fuori di questo celebre domaine. Forse uno dei risultati più notevoli è che ora hanno un vino così piacevolmente accessibile. Gran parte di questo merito è dovuto ai fermentatori in cemento, ma anche la vigna, la vendemmia e le delicate pratiche di manipolazione delle uve contribuiscono a questo risultato: tutto gioca un ruolo importante. Detto questo, si può conservare per 15-20 anni, senza pensarci due volte. Abbinamenti gastronomici consigliati: Cinghiale, Cervo, Vitello, Bistecca, Arrosti, Carni Rosse, Pollame, Formaggi Stagionati, Agnello, Formaggi a Pasta Dura, Grigliate, Selvaggina, Cucina Alta, Anatra, Formaggi, Salumi, Stufati, Manzo, Barbecue Gradazione alcolica: 14%  

€ 79,60

Bandol Rouge Cuveé Migoua Aoc 2021 - Domaine Tempier

Insieme ai vini La Tourtine e Cabassaou, La Migoua è uno dei migliori appezzamenti della tenuta Tempier, nonché uno dei più grandi vini della denominazione Bandol.  Il terroir di questa maestosa annata si estende su 11 ettari e si trova sul massiccio del Beausset-Vieux, a un'altitudine di quasi 300 metri. Qui la natura è selvaggia e la macchia mediterranea circonda le vigne. Mentre la forza del Mourvèdre e la sua grande struttura tannica si fanno sentire in modo evidente all'assaggio, la freschezza del Cinsault e il delizioso aroma del Syrah conferiscono a questo millesimo un aspetto gradevole e digeribile.  L'aroma evolve verso frutti neri maturi (ribes nero, mora, prugna), potenti note speziate (chiodi di garofano, pepe, gariga) e un tocco floreale (viola, rosa).  Si percepisce anche un motivo selvaggio che riecheggia la natura circostante. Già incredibile nella sua giovinezza, solo un lungo invecchiamento rivelerà tutto il potenziale di questo grande vino provenzale!  Gli abbinamenti con carni rosse e selvaggina sono d'obbligo!