Roagna

€ 235,00

Barolo Pira Docg 2017 - Roagna

Rosso rubino chiaro.Il Barolo Pira oscilla tra frutta fresca e spezie delicate. Coltivato su viti di 25-60 anni, il frutto impeccabile della ciliegia è illuminato da note di testa eteree, mandorle tostate e bacche di ginepro si alternano a rosmarino, amarene e prugnole.Al palato, i tannini maturi prendono il sopravvento e gettano la base vellutata su cui il frutto soffia alla sfilata, per scorrere dritto e trasparente sul palato del bevitore con spezie di stile orientale.Le note di sandalo, ginepro e incenso sono sottolineate da fini note di ciliegia, il nervo acido lavorato con precisione è perfettamente racchiuso dal tannino a maglia fitta e gli conferisce freschezza e scorrevolezza.Rigorosa selezione manuale delle uve fisiologicamente mature, vigneto per vigneto.Fermentato spontaneamente in grandi botti di rovere che consentono una buona microossidazione ma nessuna tostatura.La fermentazione dura circa dieci giorni. Il vino poi macera con le bucce per 60-75 giorni.Infine il vino matura in botti di rovere neutre per circa cinque anni.