Tenuta San Giorgio

€ 15,00

Rosso Di Montalcino Ciampoleto Doc 2020 - Tenuta San Giorgio

Rosso audace prodotto nella zona di Castelnuovo dell'Abate All'olfatto, fruttato con note di bacche mature e fiori autunnali. Al palato è amabile, morbido e fresco con tannini delicati che conferiscono una struttura molto gradevole. Moderato nel corpo e facile da bere. Un classico vino rosso fruttato di grande carattere ed eleganza. Di nuovo, un retrogusto fresco e fruttato. Si abbina bene con selvaggina, pasta, anatra, galletto al vino, bistecca, pollame, risotto Servire a 16-18°C Vino prodotto da vigne di 10-15 anni di età, poste a 450 metri sul livello del mare e con terreni caratterizzati da argille e scheletro. Il clima è di tipo mediterraneo temperato con venti pressoché costanti. Una viticoltura basata su metodi e principi totalmente rispettosi per l’ambiente permette uno spontaneo equilibrio produttivo di circa 55 quintali per ettaro di uva. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox con gentili e ripetuti rimontaggi, che consentono lunghe macerazioni e la cessione lenta dei soli tannini nobili e completamente maturi. L’affinamento prosegue in botti di 30hl dove il vino affina per 12 mesi. Affinamento minimo di 6 mesi in bottiglia.