Grillo Iole

€ 15,00

Cabernet Franc Doc Colli Orientali 2023 - Grillo Iole

Il Cabernet Franc si presenta di colore rosso rubino tendente al violaceo; ha un odore intenso, complesso, che racchiude in sé liquirizia, muschio, erba appena tagliata, frutti di bosco, e un gusto fresco, corposo, piacevole e vellutato.ABBINAMENTO Ottimo con secondi piatti a base di carne sia rossa che bianca, formagg i stagionati e verdure grigliate.Un’antica dimora del ‘700 immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli ospita la cantina da quasi quarant’anni. Varcato il portone, si ha l’impressione che il tempo si sia fermato. 

€ 19,50

Refosco Dpr Doc Colli Orientali 2021 - Grillo Iole

Colore rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile.Al naso sentori inizialmente fruttati di mora selvatica, marasca, lampone e ribes nero.L’affinamento in botti di rovere lo arricchisce di sfumature terziarie speziate e leggere note di tostatura e tabacco.Al palato il sapore del Refosco è deciso, con tannini rotondi ed aggraziati ed un sottofondo leggermente amarognolo.La struttura è quella di un vino importante, di corpo e dotato di buona persistenza aromaticaSi abbina al suo meglio con piatti di carne della cucina tradizionale Friulana.Ad esempio possiamo accompagnare il Refosco al cotechino, al musetto con la brovada, alle costine di maiale, allo stinco di maiale al forno.Ottimo anche con i piatti di selvaggina.Un’antica dimora del ‘700 immersa nei vigneti dei Colli Orientali del Friuli ospita la cantina da quasi quarant’anni. Varcato il portone, si ha l’impressione che il tempo si sia fermato. Un’antica tranquillità pervade ogni angolo e ci prende per mano. 

€ 15,00

Sauvignon Colli Orientali Doc 2024 - Grillo Iole

@page {margin: 94px 76px 76px 76px;}.docbody {font-family: 'Times New Roman'}p.MsoNormal, li.MsoNormal, ul.MsoNormal, div.MsoNormal{ margin-top:0px; margin-right:0px; margin-bottom: 1.0pt; margin-left:0cm;line-height:1.07; font-size:11.0pt; white-space: pre-wrap} Si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro e brillante. Al naso, questo vino bianco di Grillo Iole presenta tutti i tipi di mirabelle, limone, pesca e mela. Come se non fosse abbastanza impressionante, il vino è maturato in grandi botti di legno, aggiungendo pepe. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente carnosa e croccante. Il finale è accattivante con un bellissimo retrogusto.   Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.   Si gusta al meglio ben fresco a 8 - 10°C. È perfetto per accompagnare uno stufato di zucca, un curry di ceci o un curry di pesce al cocco e lime, crostacei, zuppa di pesce, pesce al forno  

€ 21,00

Schioppettino Doc Colli Orientali 2021 - Grillo Iole

Colore rosso rubino. E’ un vino molto elegante ed equilibrato. Intenso al naso, si apre subito su aromi speziati di chiodi di garofano e pepe, che lasciano spazio quasi immediatamente a eleganti aromi di violetta, per poi cedere il passo al fruttato.In bocca è segnato da splendida freschezza e corpo intenso, con ritorni speziati in chiusura.L’affinamento in legno gli fa assumere piacevoli aromi terziari mai eccessivi, affinato in botti di rovere da 500Lt per 24 mesi circa.Lo Schioppettino di Prepotto è un vino molto versatile. Per la sua eleganza lo consiglierei a tutto pasto.Dagli aperitivi ai primi piatti importanti.Ma eleganza non è sinonimo di leggerezza. La sua struttura sostiene piacevolmente secondi piatti come spiedini misti di carne, selvaggina, cacciagione, brasati e arrosti di carneProvatelo poi con un pesce cotto in umido magari affumicato e speziato. Vi sorprenderà…