Lacourte-Godbillon

€ 174,00

Champagne Lacourte-Godbillon Chaillots Extra Brut 2016

Si presenta di colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi ramati. Al naso Il M.A.M. Il 2015 è uno champagne aperto, elegante e complesso sin dall'inizio, che porta il giusto equilibrio di agrumi da pompelmi maturi e agrumi, nonché bacche rosse e gessosità. Il suo bouquet ricorda anche il torrone cremoso su brioche appena scaldate. Al palato il frutto appare maturo e succoso e apporta allo champagne una fine dolcezza di estratto, tanto da richiedere non più di 1 grammo di dosaggio. Il frutto è sensuale, ricorda le pomacee mature così come le drupacee, le arance e il sorbetto al limone. Ancora, c'è il sentore di torrone e la pasta lievitata dolce, un aspetto di Pinot rosso di lamponi e nettarine rosse. C'è anche un accenno di gessosità e lime, che però non è graffiante, ma è integrato in una consistenza cremosa. Lo champagne appare complesso e diretto al palato, ancora una volta molto equilibrato e così invitante che la bottiglia si svuota più velocemente del previsto. Da provare con Pernice ripiena di fichi su couscous di maftoul, Rilettes di anatra selvatica al tartufo, Soufflè di Comté Prodotte 1600 bottiglie